فوائد القهوة التركية للجسم

فوائد القهوة التركية للجسم نتعرف عليها بالتفصيل في هذه المقالة، ومزيج القهوة من أكثر الأنواع شهرة حول العالم. لجميع التفاصيل حول هذا الموضوع، اتبع الأسطر التالية.

فوائد القهوة التركية للجسم

تتميز القهوة باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تؤدي إلى تعزيز صحة الإنسان من خلال إعطاء الجسم العديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها ما يلي
1- محاربة الاكتئاب أظهرت إحدى الدراسات أن أولئك الذين يشربون أكثر من 4 أكواب من القهوة يومياً تقل لديهم مخاطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 20٪، ويعتبر الاكتئاب من أبرز الاضطرابات النفسية التي تؤثر على نوعية حياة الفرد.
2- تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان أشارت بعض الدراسات إلى أن القهوة قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المستقيم والقولون بنسبة تصل إلى 15٪. تصل نسبة الإصابة بسرطان الكبد إلى 40٪
3- تعزيز مستويات الطاقة وتقليل التعب وذلك لاحتوائه على مادة الكافيين المنشطة. من كميات النواقل الأخرى ؛ مثل النوربينفرين والدوبامين وبالتالي تحفز الخلايا العصبية.
4- تقليل السمنة تساعد القهوة على زيادة حرق الدهون. الكافيين مادة طبيعية تساعد على حرق الدهون في الجسم، وقد أظهرت بعض الدراسات أنه يحسن معدل الأيض بنسبة تقارب (3-11٪).
5- تقليل مخاطر الإصابة بمرض باركنسون والزهايمر. أشارت العديد من الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة لديهم خطر أقل بنسبة 65٪ للإصابة بمرض الزهايمر، حيث أن هذا المرض هو السبب الرئيسي للخرف، بالإضافة إلى أن أولئك الذين يشربون القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض الزهايمر. مرض باركنسون (حوالي 32-60٪).

الآثار الجانبية للقهوة التركية

على الرغم من الفوائد العديدة التي تحملها القهوة التركية، إلا أنه من المعروف أن أفضل الأشياء في الوسط، وأن الاعتدال يساعد على التمتع بفوائدها. قد يؤدي الاستهلاك المفرط للقهوة التركية إلى العديد من المشاكل، حيث يحصل الشخص على نتائج معاكسة تمامًا
1- القهوة التركية تمنع القدرة على امتصاص بعض الأدوية.
2- تحتوي القهوة على مادة الكافيين مما يؤدي إلى وصولها إلى داخل الأسنان وتراكمها بشكل كبير مما يؤدي إلى تصبغ الأسنان باللون الأصفر وعدم التمتع بابتسامة مشرقة.
3- أظهرت الدراسات الحديثة أن الإفراط في شرب القهوة التركية يؤدي إلى الضعف الجنسي وضعف معدلات الخصوبة لدى الرجال.
4- القهوة التركية ترفع من مستوى التوتر والقلق والإثارة عند وصولها، لاحتوائها على مادة الكافيين التي تعمل كمنشط للعقل والجهاز العصبي.
5- يفقد الشخص قدرته على الاستمتاع بالنوم الهادئ والعميق ويعاني من الأرق الشديد.
6- يؤثر على ضربات القلب ويزيد من سرعتها كما يسبب خفقان القلب الشديد.
7- يتخلص الجسم من عنصر الكالسيوم في الدم، حيث يخرج مع البول، مما يؤدي إلى فقدان العظام للكالسيوم الذي تحتاجه، ويعرضها للضعف.
8- القهوة التركية تؤدي إلى جفاف البشرة وتجاعيدها، لذلك من الضروري شرب الكثير من الماء بالإضافة إلى القهوة لتقليل أضرارها.
9- القهوة التركية ترفع مستوى السكر في الدم إذا تم تناولها إضافة إلى السكر.
10- يعتبر من الأشياء التي تعمل على إدرار البول مما يعرض الكلى لمشاكل كثيرة منها تكون حصوات أو تليف الكبد لا قدر الله.

القيمة الغذائية للقهوة التركية

1. 92.9 لتر ماء.
2. 2 كالسيوم (ملليغرام).
3. 26 سعرة حرارية.
4. كربوهيدرات (جرام) 6.49.
5. بروتين (غ) 0.11.
6. الحديد (مليغرام) 0.01.
7. الدهون (جرام) 0.02.
8. ريبوفلافين (مليغرام) 0.072.
9. المغنيسيوم (مليغرام) 3.
10. النياسين (ملغ) 0.179.
11. الفوسفور (مليغرام) 3.
12. فيتامين ب 6 (مليغرام) 0.001.
13. البوتاسيوم (مليغرام) 46.
14. النحاس (مليغرام) 0.002.
15. الصوديوم (مليغرام) 2.
16. الثيامين (ملليغرام) 0.013.
17. زنك (مليغرام) 0.02.
18. الكولين (مليغرام) 2.4.
19. فيتامين هـ (مليغرام) 0.01.
20. حمض الفوليك (مكغ) 2.
21. الكافيين (ملليغرام) 37

عن القهوة التركية

تشتهر القهوة التركية في جميع أنحاء العالم بمذاقها القوي وطريقتها المميزة في التحضير والتقديم، يتم استخلاص القهوة التركية من حبوب أرابيكا ويتم طحنها حتى تصبح طرية جدًا مثل الطحين، ولكن القهوة التركية أكثر من مذاقها القوي، و القهوة التركية هي طريقة لتحضير القهوة حيث يتم غلي مسحوق حبة البن المطحون في إبريق من الماء وأحياناً الحليب مع إضافة السكر (حسب الرغبة) قبل تقديمها في أكواب صغيرة محمولة باليد مع حثالة قهوة وصغيرة الصحن في الأسفل. فناجين القهوة التركية هي الأكثر شهرة بزخارفها. أكثر ما يميز القهوة التركية هو الوجه الذي يظهر على السطح، وفي بعض الدول العربية يسمونه (الوش) وهي الرغوة التي تطفو على سطح الإبريق عند الغليان. طريقة تحضير القهوة هذه معروفة جيدًا في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا والقوقاز والبلقان. أفضل الأماكن لبيع القهوة التركية هي تركيا نفسها، حيث تجد القهوة المتوفرة هناك في محلات السوبر ماركت، أو من خلال المقاهي المنتشرة في عدة أماكن حيث يتم تحميص القهوة الطازجة وطحنها بشكل يومي ومن بين هذه المتاجر المتجر الرئيسي في منطقة إمينونو وكذلك محل نوري توبلار في نفس الحي.
تاريخ القهوة التركية
دخلت القهوة تركيا في عهد السلطان العثماني سليمان القانوني في القرن الرابع عشر من خلال حاكم اليمن آنذاك أوزدمير باشا. ارتبط الجمهور بالمناسبات الاجتماعية والوطنية وأصبح جزءًا من الثقافة التركية، وافتتح أول مكان عام لشرب القهوة في اسطنبول في منتصف القرن الخامس عشر، من شخص ينادي للحكومة، وسيدة تدعى شمس، متجمعة هناك أعيان ومثقفون يشربون القهوة ويتحدثون عن الأمور العامة والسياسية.