فوائد الكرز نتحدث عنها من خلال هذا المقال حيث نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة وفوائد الكرز للأطفال وأضرار الكرز.
فوائد الكرز
1- تعزيز صحة العظام
يحتوي الكرز على أهم المعادن الضرورية لنمو العظام وقوتها، وهي الكالسيوم والمغنيسيوم والبورون الذي يساعد على زيادة صحة العظام عند تناوله مع المغنيسيوم والكالسيوم.
2- إنقاص الوزن
يحتوي الكرز على أكثر من 75٪ ماء في مكوناته، بالإضافة إلى نسبة عالية من الألياف الغذائية وانخفاض مستويات السعرات الحرارية. وهكذا فإن الكرز هو غذاء خاص لمن يطمح إلى إنقاص الوزن حيث أنه يعزز الشعور بالشبع وامتلاء المعدة، ويقلل من الوجبات التي يتم تناولها فيما بعد، كما أن طعمه الحلو يعتبر وجبة خفيفة فريدة من نوعها كبديل للحلويات والعالية. أغذية الطاقة.
3- تنظيم ساعات ودورة النوم
يحتوي الكرز بشكل طبيعي على مادة الميلاتونين، وهي مادة يفرزها الدماغ وتساعد على تنظيم ساعات النوم ودورته. يتم إنتاج هذه المادة في الظلام وتتأثر بعدة عوامل منها الإضاءة الاصطناعية التي نتعرض لها مما يحد من إنتاج الميلاتونين. يساهم الكرز في زيادة مستوياته في الجسم.
4- مسكن للآلام ومضاد للالتهابات
يحتوي الكرز على مواد تعرف باسم الأنثوسيانين، وهي الأصباغ المسؤولة عن لون الكرز، وهذه المركبات، وفقًا لمركز لانجون الطبي بجامعة نيويورك، تقلل الألم المصاحب للالتهابات، وخاصة التهاب المفاصل والنقرس.
5- تعزيز صحة القلب
يساعد تناول الكرز في خفض مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق إبطاء امتصاصه في الدم، وبالتالي يساهم في تعزيز صحة القلب، كما أن محتواه من البوتاسيوم والمغنيسيوم ينظم مستويات ضغط الدم، مما يقي من أمراض القلب والسكتات الدماغية، ومحتواه من مضادات الأكسدة القوية. يحارب التهابات القلب.
6- تقوية المناعة ومكافحة الأمراض
يحتوي الكرز على مجموعة مميزة من مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة) التي لها القدرة على محاربة الجذور الحرة والوقاية من السرطان وأمراض القلب. هذه المواد المضادة للأكسدة، وخاصة الكاروتينات، والتي تبطئ من علامات الشيخوخة والشيخوخة، وجميع أنواع الكرز تحتوي على مضادات الأكسدة، ولكن قد يختلف تركيزها حسب لون الكرز. الكرز الحامض هو أغنى أنواع الكرز بمضادات الأكسدة.
فوائد الكرز للاطفال
1- يقوي الدماغ
يحتوي الكرز على الأنثوسيانين، الذي يحسن الذاكرة والطلاقة اللفظية، ويعزز صحة الدماغ عند الأطفال.
2- يوفر قيمة غذائية عالية
من أهم فوائد الكرز للأطفال هو قيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي الكرز على الفيتامينات والألياف والمعادن والعناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الأطفال لتقوية الجسم والعضلات.
3- يقوي المناعة
يحتوي الكرز الحامض والكرز الحلو على مضادات الأكسدة، والعديد من الفيتامينات التي تعزز جهاز المناعة، بالإضافة إلى الكاروتينات والفلافونويدات، والتي بدورها تقوي جهاز المناعة وتساعد على الوقاية من الأمراض التي قد تسببها البكتيريا المسببة للأمراض والفيروسات، وهذه الفائدة واحدة من أهم فوائد الكرز للأطفال.
4- له خصائص مضادة للسرطان
الكرز غني بالكيرسيتين، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان على المدى الطويل.
5- يساعد على النوم
يحتوي الكرز الحامض على هرمون الميلاتونين الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تحسين جودة ومدة نوم الأطفال، حيث يساعد عصير الكرز المركز في الحصول على الفائدة بشكل أسرع.
6- يحافظ على صحة العين
يحتوي الكرز الحلو والحامض على فيتامين أ الذي يساعد في الحفاظ على قوة البصر بالإضافة إلى لعب دور مهم في حماية العين من الجفاف وتقليل الالتهابات التي قد تصيب العين.
7- يساعد على الهضم
تساعد الألياف الموجودة في الكرز في تخفيف الإمساك وتساعد في القضاء على مشاكل الجهاز الهضمي عند الأطفال.
الآثار الجانبية للكرز
1- الحساسية
من مضار الكرز أن تناوله قد يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص، وتزداد فرص الإصابة بحساسية الكرز لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بعض أنواع حبوب اللقاح، والتي يطلق عليها باللغة الإنجليزية (حبوب لقاح البتولا)، وكذلك لدى الشخص. المصابون بحساسية من النوع المذكور من حبوب اللقاح قد تظهر تفاعلات حساسية تجاه الأطعمة الأخرى بالإضافة إلى الكرز مثل المشمش والبندق والكرفس والجزر.
2- اكتساب الوزن الزائد
تحتوي بعض أنواع الكرز على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا فإن تناول الكرز أو الإفراط في شرب عصير الكرز قد يحفز زيادة الوزن.
فمثلاً يحتوي كل كوب من عصير الكرز على حوالي 140 سعرة حرارية، لذا يفضل تناول الكرز وعصير الكرز بكميات معتدلة ودون الإفراط في الحصول على فوائد الكرز وتقليل فرص حدوث أي مضاعفات صحية متعلقة به.
3- نزيف
لأن الكرز وعصيرهم، وخاصة الكرز اللاذع، يحتويان على مادة الكيرسيتين، فإن تناوله عن طريق الفم قد يسبب نزيفًا، حيث قد يؤثر الكيرسيتين على الدورة الدموية، مما يتسبب في زيادة سيولة الدم، على الرغم من أن زيادة سيولة الدم قد يساعد في حماية القلب والشرايين من التعرض ل بعض أمراض الدورة الدموية، لكن تناول الكرز وعصيرها المحتوي على هذه المادة مع الأدوية المضادة للتخثر (الأدوية المضادة للتخثر) قد يسبب نزيفًا في الجسم.
4 – مخاطر الإجهاض
على الرغم من أن تناول الكرز بكميات معتدلة يعتبر بشكل عام آمنًا للنساء الحوامل والمرضعات، إلا أن العصير الطازج المصنوع من بعض أنواع الكرز، مثل الكرز الحامض، قد يحتوي على تركيزات عالية من المواد الكيميائية الضارة التي يمكن أن تحفز تقلصات الرحم، مما قد يؤدي إلى الإجهاض. .
5- خطر التسمم
قد لا يكون قرارًا حكيمًا بتناول اللب داخل حبات الكرز، حيث تحتوي بذور الكرز على كميات قليلة من بعض المواد السامة، لذلك من الممكن الإفراط في تناول لب بذور الكرز والتسبب في دخول كميات كبيرة من هذه السموم إلى الجسم، مما يؤدي إلى يمكن أن تشكل خطرا على الحياة.
لمحة عامة عن الكرز
تعد فاكهة الكرز من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وقليلة السعرات الحرارية. هناك أنواع عديدة من الكرز يصل عددها إلى مائة نوع، لكن الكرز الحلو والحامض من أكثر هذه الأنواع شيوعًا ؛ تستهلك طازجة أو تستخدم في الطهي أو الخبز. يمكن الحصول على عصير الكرز من أنواع عديدة من الكرز، ولكنه يصنع عادة من الكرز الحامض أو الكرز الأسود الحلو. وذلك لاحتوائه على فوائد صحية، ويمكن أن يساعد في علاج العديد من المشكلات الصحية.