فوائد زيت الخردل للأكل، مخاطر زيت الخردل، وفوائد زيت الخردل للشعر، فوائد زيت الخردل للأعصاب، هذا ما سنتعرف عليه أدناه.
فوائد زيت الخردل للأكل
زيت الخردل له استخدامات طهوية وعلاجية، فهو يحتوي على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، كما يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة. وفي الحفظ.
قلة من الناس يتجنبونه بسبب نكهته ورائحته النفاذة، ويحتاجون بعض الوقت للتعود عليه، ويستخدم هذا الزيت في المطبخ اللبناني ودول البحر الأبيض المتوسط ، ويستخدم بكثرة في الطهي اليومي هذه الأيام، ولكن إذا استخدم بانتظام، إنه منتج رائع لتحضير الأطباق بطريقة مختلفة
يحتوي زيت الخردل أيضًا على خصائص مقاومة للسرطان، وبسبب مذاقه اللاذع، فإنه يعمل أيضًا كمُحسِّن للطعم.
وهو منشط طبيعي قوي ويحسن الهضم والشهية عن طريق تحفيز العصارات الهضمية والصفرية في الكبد والطحال.
للدهون الموجودة فيه أهمية كبيرة لأنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بمقدار النصف تقريبًا.
فوائد زيت الخردل للشعر
يقوي بصيلات الشعر
يحتوي زيت الخردل على فيتامينات A و E التي تقلل من تكسر البصيلات وتلفها.
يعزز الدورة الدموية في فروة الرأس
يزيد زيت الخردل من إمداد الجريبات بالأكسجين والمواد المغذية، مما يعزز الدورة الدموية في فروة الرأس، ويحفز نمو الشعر.
– يقتل البكتيريا والفطريات
تسد هذه الميكروبات مسام فروة الرأس مسببة تساقط الشعر، وبالتالي عند معالجتها بزيت الخردل، يتحسن نمو الشعر وصحته.
يحفز نمو الشعر
يحتوي زيت الخردل على الزنك وبيتا كاروتين والسيلينيوم، وهي عناصر تحفز نمو الشعر، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية التي تقوي وترطب الشعر.
يقلل من تساقط الشعر
يحمي زيت الخردل الشعر من أضرار الأكسدة التي تتلف الشعر وتتكسر وتؤدي إلى تساقطه، لما له من خصائص مضادة للأكسدة.
فوائد زيت الخردل للأعصاب
وله دور كبير في الشعور بالراحة والاسترخاء، لذا فهو يستخدم لتهدئة الأعصاب وتقليل التوتر.
يقلل من التوتر والقلق، كما يقلل من الانفعالات.
وهي من أهم العلاجات التي تساعد في التخلص من الأرق المزمن. يزيد التركيز والذاكرة، لذا فهو يستخدم لمرضى الزهايمر.
مخاطر زيت الخردل
1- تهيج الجلد
يحتوي زيت الخردل على مركبات طبيعية مثل الكابسيسين وحمض الأيروسيك وكبريت يسمى الأليل ثيوسيانات، والتي يمكن أن تكون مهيجة للجلد بشكل طفيف أو حتى ضارة لبعض الناس.
2- الحزاز المسطح
في بعض الأشخاص، قد يتسبب تناول زيت الخردل أو وضعه على الجلد في حدوث طفح جلدي يسمى الحزاز المسطح. هذا النوع من الطفح الجلدي يسبب آفات أرجوانية أو بثور بيضاء.
3- تهيج الجلد والعينين
يمكن للمواد الكيميائية الطبيعية في زيت الخردل أن تهيج الجلد أو العينين، لذا تجنب استخدام الكثير منه على شعرك أو فروة رأسك.
4- انسداد المسام
مثل الزيوت الأخرى، يمكن أن يتسبب تطبيق هذا الزيت في انسداد المسام إذا ترك على الجلد لفترة طويلة. اغسلي شعرك جيدًا بعد استخدامه وتأكدي من إزالة الزيت تمامًا لتجنب ظهور الشعر الدهني وسد مسام فروة الرأس وأيضًا للتخلص من رائحته النفاذة.
5- لا ينصح به للأطفال
لا تستخدم زيت الخردل على الأطفال والرضع. المواد الكيميائية الموجودة في هذا الزيت، والتي تمنحه طعمًا حارًا ورائحة قوية، يمكن أن تهيج البشرة الحساسة مثل الأطفال.
طريقة استخدام زيت الخردل
1- يستخدم زيت الخردل في الطبخ والقلي وبهذه الطريقة يقوي المناعة لأنه مفيد للقلب ومرضى السكر.
2- يستخدم زيت الخردل لتدليك الأطفال حديثي الولادة، ويحسن النمو والنوم بعد التدليك، ويحسن الوزن والطول.
3- تعمل كمادة حافظة عند إضافتها إلى المخللات والصلصات.
4- ينقي الجهاز التنفسي من الاحتقان عند استنشاق البخار المحتوي على زيت الخردل.
5- تدليك القدمين والصدر بمزيج من زيت الخردل والثوم للتخلص من آثار البرد والسعال.
6- تناول ملعقة صغيرة من زيت الخردل والعسل يساعد في علاج مشاكل الجهاز التنفسي المختلفة.
7- مزيج من زيت الخردل وزيت جوز الهند يستخدم لتدليك الجسم بالكامل.
8- يستخدم كطارد للبعوض لما له من رائحة قوية ونفاذة مما يجعله طاردًا طبيعيًا للبعوض.