فوائد شرب القرفة وأنواع القرفة وأضرار شرب القرفة تحذيرات إضافية عند شرب القرفة نتحدث عنها بالتفصيل في المقال التالي.
فوائد شرب القرفة
1. القرفة غنية بمضادات الأكسدة
القرفة من أغنى البهارات بمضادات الأكسدة وخاصة البوليفينول وهي مركبات مفيدة تساعدك في الحفاظ على صحتك وتحميك من الأمراض، لأنها تزيد من قدرة الجسم على مقاومة الجذور الحرة وهي جزيئات تضر خلايا الجسم وتساهم في بعض الأمراض مثل مرض السكر والسرطان وأمراض القلب.
2. يدعم صحة القلب
يمكن لشرب القرفة يوميًا بشكل روتيني أن يفيد صحة القلب بشكل كبير، حيث ثبت أن القرفة تقلل عددًا من عوامل الخطر التي قد تسبب أمراض القلب. يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، وقد يزيد أيضًا من مستويات الكوليسترول الجيد، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. منع تراكم الكولسترول الزائد في الشرايين.
3. يقلل الالتهاب
على الرغم من أهمية الالتهاب في مساعدة الجسم على مقاومة العدوى وإصلاح الأنسجة التالفة، إلا أنه يمكن أن يصبح مشكلة عندما يكون مزمنًا ويهاجم أنسجة الجسم مسببة بعض الأمراض.
لكن الدراسات أظهرت أن مضادات الأكسدة الموجودة في القرفة لها خصائص قوية مضادة للالتهابات، والتي قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
4. يحارب البكتيريا والفطريات
قد تساعد المركبات النشطة في القرفة في محاربة البكتيريا والفطريات ومنع نموها. يمكن أن يقلل أيضًا من رائحة الفم الكريهة ويمنع تسوس الأسنان.
5. يخفف من تقلصات الدورة الشهرية
يمكن لشرب القرفة أن يخفف من تقلصات الدورة الشهرية المؤلمة وأعراض متلازمة ما قبل الحيض، وقد يساعد أيضًا في تقليل نزيف الدورة الشهرية الغزير، وكذلك تقليل شدة الغثيان والقيء.
6. يخفض مستويات السكر في الدم
تؤثر القرفة بشكل فعال على مستويات السكر في الدم، حيث أظهرت بعض الأبحاث أن طريقة عملها تشبه الأنسولين في الجسم. إنه الهرمون المسؤول عن نقل السكر من الدم إلى الأنسجة. قد يعزز أيضًا فعالية الأنسولين في الجسم ويمنع مقاومة الأنسولين.
يمكن أن تقلل القرفة من مستويات السكر في الدم الصائم بنسبة تصل إلى 29٪ لدى مرضى السكري من النوع 2.
7. يساعد في إنقاص الوزن
على الرغم من محدودية الأبحاث حول فعالية شرب القرفة في إنقاص الوزن، إلا أن العديد من الدراسات قد وجدت بعض النتائج الواعدة. أظهرت إحدى الدراسات أن تناول 3 جرامات من القرفة يوميًا لمدة 16 أسبوعًا أدى إلى انخفاض كبير في محيط الخصر ومؤشر كتلة الجسم.
8. يحافظ على وظائف المخ
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن القرفة قد تساهم في حماية الخلايا العصبية في الدماغ وتحسين بعض وظائفها لدى مرضى الزهايمر ومرضى باركنسون، ولكن لا تزال هناك حاجة للبحث البشري لتأكيد النتائج.
9. قد يساعد في الوقاية من السرطان
تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنبوب الاختبار إلى أن القرفة قد تساهم في الوقاية من السرطان.
أنواع القرفة
ومن الجدير بالذكر في البداية أن هناك نوعين مختلفين من القرفة وهما
قرفة عادية (كاسيا)
وهي أكثر أنواع القرفة شيوعًا، والتي غالبًا ما تجدها في الأسواق، وهي أرخص أنواع القرفة. يحتوي على مادة الكومارين التي قد يسبب الاستهلاك المفرط لها العديد من المشاكل الصحية.
قرفة سيلان
وهو النوع الأقل شيوعًا، ويتميز بكونه أفتح في اللون وأقل مرارة.
مساوئ شرب القرفة
تهيج الجلد
يتسبب استخدام زيت القرفة في تهيج الجلد والشعور بالحرقان، لذلك يوصى باستخدام قفاز اليد.
– زيادة خطر الاصابة بالسرطان
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن تناول الكثير من الكومارين المتوفر في القرفة قد يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
ومع ذلك، يعتقد بعض العلماء أن الكومارين قد يؤدي بشكل متكرر إلى إتلاف أعضاء معينة بمرور الوقت، وقد يؤدي الضرر إلى استبدال الخلايا السليمة بالخلايا السرطانية، والتي قد تصبح سرطانية.
– رفع درجة حرارة الجسم
يؤدي الإفراط في تناول القرفة إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم، وتكون غمازات تحت اللسان.
قرحة الفم
الإفراط في تناول القرفة يسبب تقرحات بالفم، وذلك لاحتوائها على سينامالديهيد، وهو مركب قد يؤدي إلى الحساسية عند تناولها بكميات كبيرة.
لا يبدو أن الكميات الصغيرة من التوابل تسبب هذا التفاعل، لأن اللعاب يمنع المواد الكيميائية من البقاء على اتصال بالفم لفترة طويلة.
بالإضافة إلى تقرحات الفم، تشمل الأعراض الأخرى تورم اللثة وإحساس بالحكة وبقع بيضاء في الفم. في حين أن هذه الأعراض ليست خطيرة بالضرورة، إلا أنها قد تسبب الألم وعدم الراحة.
– مشاكل في التنفس
– تناول الكثير من القرفة المطحونة دفعة واحدة يسبب مشاكل في التنفس، وذلك لأن البهارات لها قوام ناعم يسهل استنشاقها، كما أن استنشاقها بطريقة خاطئة يمكن أن يسبب السعال، بالإضافة إلى احتواء القرفة على سينامالديهيد، وهو مادة مهيجة للحيوية. الحلق ويمكن أن يسبب مشاكل في التنفس.
نظرًا لأن القرفة تلحق الضرر بالجهاز التنفسي، يجب على الأشخاص المصابين بالربو أو الحالات الطبية الأخرى التي تؤثر على التنفس أن يكونوا حذرين بشكل خاص بشأن استنشاق القرفة عن طريق الخطأ، حيث من المرجح أن يواجهوا صعوبة في التنفس.
تحذيرات إضافية عند شرب القرفة
انتبه لهذه الأمور عند تناول القرفة
1. لا تأكل القرفة المطحونة بدون أي مواد مضافة بشكلها الجاف، لأن ذلك قد يسبب الاختناق أو حتى الضرر الدائم للرئتين.
2. النوع الثاني من القرفة (سيلان) نادراً ما يحتوي على الكومارين، مما يجعلها أكثر أماناً من النوع الشائع.