ما هي فوائد القرفة بالتفصيل حيث أن القرفة هي توابل عمرها قرن من الزمان تأتي من شواطئ المحيط الهندي. بالإضافة إلى استخدامها في صنع المعجنات، فإن الميزة الأكثر تميزًا للقرفة هي رائحتها المريحة. لكن الفوائد الصحية للقرفة عديدة وسنتعرف عليها معًا.
فوائد عشبة القرفة
الوقاية من السرطان
حيث أكدت دراسة نشرها باحثون بوزارة الزراعة الأمريكية أن القرفة تقلل من انتشار اللوكيميا والليمفوما والخلايا السرطانية، لاحتوائها على إنزيمات تلعب دورًا مهمًا في تسهيل انقسام الخلايا، كما أنها مصدر جيد للكالسيوم والألياف.، والتي يمكن أن تربط الأملاح الصفراوية وتزيلها من الجسم. من خلال القضاء على الصفراء، يمكن أن يمنع تلف خلايا القولون، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
ينظم مستوى السكر في الدم
من فوائده أيضًا علاج مرض السكري من النوع 2، من خلال تنظيم مستويات السكر في الدم.
تقليل الكوليسترول
يمكن أن يساعد الكالسيوم والألياف الموجودة في القرفة على التخلص من الأملاح الصفراوية من الجسم. عندما يتم التخلص من الأملاح الصفراوية، يستشعر الجسم انهيار الكوليسترول لإنتاج أملاح صفراء جديدة، وهي عملية يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.
تحسين الوظيفة المعرفية
أظهرت العديد من الدراسات أن رائحة ونكهة القرفة تعمل كمنشط للعقل، وربما يحسن الذاكرة، ويحسن الوظائف المعرفية للدماغ، والوضوح البصري.
تحسين الدورة الدموية
تحتوي القرفة على كمية كبيرة من مركب يسمى الكومارين المعروف باسم “جلطة الدم”. تساعد القرفة على الوقاية من ذلك، مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.
مضاد لالتهاب المفاصل
بسبب خصائص القرفة المضادة للالتهابات، تساعد القرفة على تخفيف آلام التهاب المفاصل وتيبس العضلات والمفاصل. في دراسة أجريت في جامعة كوبنهاغن، أعطى المرضى نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع ملعقة من العسل كل صباح قبل الإفطار، وكانوا يخففون آلام التهاب المفاصل بشكل ملحوظ بعد أسبوع واحد، وكانوا قادرين على المشي دون ألم خلال شهر واحد.
مضاد للفطريات ومضاد للبكتيريا
القرفة مفيدة كمشروب في علاج المبيضات البيضاء، وهي فطر ينمو في الأمعاء وينتشر في جميع أنحاء الجسم.
معالجة مشاكل الجهاز التنفسي
القرفة تعالج نزلات البرد الشائعة أو الشديدة، وتوجد القرفة أيضًا لعلاج الأنفلونزا والتهاب الحلق والاحتقان.
يساعد على الهضم
القرفة فعالة جدًا في تحسين عملية الهضم، حيث تساعد في التخلص من الغازات غير المرغوب فيها، كما تقضي على الحموضة والإسهال وغثيان الصباح، وغالبًا ما يشار إليها على أنها منشط للجهاز الهضمي.
علاج وجع الاسنان
القرفة علاج مفيد جدًا لألم الأسنان.
عشب القرفة
تتنوع فوائد عشبة القرفة، ولكن قبل التعرف عليها يجب أن نعرف أصل تركيبتها. شجرة القرفة عبارة عن شجرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 15 مترًا في البرية، لكنها محفوظة في المزرعة على ارتفاع حوالي 2.5 متر. ينمو أيضًا في شرق الهند وجاوة ومدغشقر إلى ارتفاع يبلغ حوالي 700 متر. كل عامين، يتم إزالة اللحاء الداخلي للبراعم الجديدة وتجفيفها، وبصورة أدق، يتم تقطيع لحاء شجرة القرفة إلى طبقات رقيقة. تلتف هذه على نفسها عندما تجف وتشكل لفائف صغيرة، تسمى أحيانًا أنابيب القرفة، والمعروفة باسم “أعواد القرفة”
الفوائد الصحية للقرفة
1- فعال في رفع كفاءة جهاز المناعة في الجسم فقط. كل ما علينا فعله هو صنع مزيج من العسل ومسحوق القرفة وتناوله بشكل يومي. هذا يساهم في تقوية جهاز المناعة، والقضاء على التعب، كما أنه معروف بخصائصه المضادة للشيخوخة.
2- مطهر قوي ومبيد للجراثيم في الجسم ويخلصه من السموم في الدم.
3- يخفف بشكل فعال من مشاكل الهضم ويعمل على حل مشكلة الحرقة
4- القرفة غنية بالألياف وتوفر الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد وجميع العناصر المهمة والضرورية لبناء الجسم.
5- يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
6- تستخدم القرفة في “تدفئة” الجسم في حالة من البرودة، وغالبًا بالزنجبيل نجد أنها تنشط الدورة الدموية، وهي علاج فعال لاضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيء والإسهال.
7- زيت القرفة يستخدم لعلاج فطريات القدم وخاصة للرياضيين. يتم وضعه على القدم المصابة والتي سبق غسلها وتجفيفها. فقط ضع الزيت قبل تغطيته بالجوارب حتى يعمل طوال الليل ويسرع عملية الشفاء.
8 تحسين مشاكل الجهاز التنفسي تحتوي القرفة أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا. لذلك، كما ورد في دراسة نشرت في مجلة Nutrients، فإنها تساعدنا في تقليل أعراض مشاكل الجهاز التنفسي.
9- القرفة تساعد على إنقاص الوزن، لكنها لا تعمل من تلقاء نفسها، لأن الوزن الصحي هو مزيج من عدة عوامل، مثل تناول نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة بانتظام، لذلك تبقى القرفة كمكمل للتخسيس.
10- مضاد لالتهاب المفاصل لما له من خصائص وتكوين يساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل وتيبس العضلات والمفاصل. في دراسة أجريت في جامعة كوبنهاغن، أعطى المرضى نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع ملعقة من العسل كل صباح قبل الإفطار، وكانوا يخففون آلام التهاب المفاصل بشكل ملحوظ بعد أسبوع واحد، وكانوا قادرين على المشي دون ألم خلال شهر واحد.
11- علاج الجروح حيث ثبت من خلال الدراسة أن العلماء وجدوا طريقة لتعبئة المركبات المضادة للميكروبات من النعناع والقرفة في كبسولات صغيرة، والتي يمكن أن تقتل الأغشية الحيوية وتعزز التئام الجروح بشكل فعال. تعتبر هذه الميزة من أهم الفوائد الصحية المذهلة للقرفة.
الآثار الجانبية للقرفة
الإفراط في تناول القرفة يضر بها، ونذكرك ببعض مضارها، على سبيل المثال
1- تحدث مشاكل في الرئتين إذا وجد أنها تحتوي على مستويات عالية من السليلوز المهضوم، والذي إذا استنشق يسبب أضرارًا كبيرة للرئتين، وقد يؤدي إلى نوبات الربو، ويسبب السليلوز إمساكًا مستعصًا إذا تم تناوله بشكل غير طبيعي، بالإضافة إلى تلف جدار الأمعاء. .
2- مشاكل هرمونات الجسم. وجدت الأبحاث المنشورة في مجلة علم السموم البيئية وعلم العقاقير في عام 2008 أن الكومارين، أحد مكونات القرفة، يمكن أن يكون له تأثير خطير على سلوك هرمون الاستروجين في الجسم، ويوقف هرمون الاستروجين من الارتباط بالمستقبلات، مما يعطل الرسائل الهرمونية. يسبب نمو الخلايا المفرط.