فوائد فاكهة فينوس، وماهي فاكهة الزهرة ، البيئة المناسبة لتكاثر أشجار الزهرة أو الكاكايا، القيمة الغذائية لفاكهة فينوس أو الكاكايا، وكيفية تناول فاكهة الزهرة أو الكاكايا نتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
فوائد فاكهة الشمر
1. مصدر للعناصر الغذائية المختلفة
تحتوي فاكهة الشمر على كمية معتدلة من السعرات الحرارية، حوالي 155 سعرًا حراريًا لكل 165 جرامًا منها، ومعظم هذه السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الفاكهة على العناصر التالية الكربوهيدرات، والألياف الغذائية، والبروتين، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب، مثل الريبوفلافين، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والمنغنيز، والفاكهة غنية بمضادات الأكسدة التي توفرها. مع العديد من الفوائد الصحية.
2. ضبط مستوى السكر في الدم
يساعد تناول فاكهة الشمر في السيطرة على مستويات السكر في الدم، لأنها منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)، وهو القياس الذي يحدد مدى سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام. الغذاء الذي يجعل عملية هضمها أبطأ، وبالإضافة إلى ذلك، توفر الفاكهة كمية من البروتين، مما يمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل كبير بعد تناولها.
3. الحماية من بعض الأمراض
فاكهة الأناناس غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي من العديد من الأمراض المختلفة. مضادات الأكسدة تحمي خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي والالتهابات المسؤولة عن تلف الخلايا بسبب الجذور الحرة.
4. فوائد أخرى لفاكهة الشمر
لا تقتصر فوائد ثمار الشمر على هذه فقط، بل تشمل أيضًا ما يلي
منع قرحة المعدة قد تساعد المواد الكيميائية الطبيعية الموجودة في ثمار الشمر في منع تكون قرح المعدة.
علاج الإمساك، حيث تعتبر فاكهة الشمر مصدرًا جيدًا للألياف، لذا فهي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول والحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة.
محاربة السرطان قد يكون للمركبات النباتية الموجودة في الخل فوائد في مكافحة السرطان من خلال منع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم.
تقوية المناعة تحتوي ثمرة الشمر على فيتامين أ وفيتامين ج، مما يساهم في تقوية المناعة وحماية الجسم من الإصابة بالأمراض المختلفة.
حماية الجلد تناول فاكهة الشمر يساعد في إبطاء عملية شيخوخة الجلد والجلد.
دعم صحة القلب إن تناول هذه الفاكهة يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية بسبب محتواها من البوتاسيوم والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
ما هي فاكهة الشمر
الكاكايا، الكاكايا، الكاكايا، الجاك فروت، الجاك فروت، أو الشجرية المتغايرة (الاسم العلمي Artocarpus heterophyllus) هي نوع من النباتات التي تنتمي إلى جنس المشتل لعائلة التوت. إنها أكبر شجرة مثمرة في العالم، يصل وزنها إلى 36 كيلوغرامًا. إنها فاكهة ضخمة وشوكية وبيضاوية يُعتقد أنها كانت أول شجرة نمت في الغابات المطيرة الهندية. يحدث أكبر إنتاج لها في المناخات المدارية أو القريبة من المدارية. لون الثمرة من الخارج أخضر أو أصفر عندما تنضج، والداخل يتكون من بصيلة صفراء صالحة للأكل. تشبه نكهته مزيجًا من الموز والمانجو والأناناس. من الداخل بذور ناعمة وبيضاوية بنية فاتحة. حتى البذور هي من أفضل أجزاء الفاكهة، لأنها ذات قيمة غذائية عالية. يمكن تمييز أنواع الكاكايا بخصائص لب الفاكهة. تحتوي هذه الفاكهة على الايسوفلافون ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية ولها خصائص مقاومة للسرطان. يقال إن جذر الكاكايا جيد في علاج عدد من مشاكل الجلد. الكاكايا هي أكبر فاكهة في العالم.
البيئة المناسبة لإكثار أشجار الشمر أو الكاكايا
بحاجة إلى مناخ حار ورطب. كونها فاكهة استوائية، فهي لا تتحمل البرد أو الجفاف. أما بالنسبة للتربة الصالحة للزراعة، فلا يمكن لأشجار الكاكايا أن تعيش في الأراضي المشبعة بالمياه. حيث أن تماس الجذور مع الماء يثبط عملية نمو ثمارها، وقد يؤدي إلى موتها. يحتاج إلى تربة عميقة وجيدة التصريف، مع درجة حموضة 6-7.5 درجة، ويمكن أن يتحمل الملوحة المنخفضة، لكنه لا يتحمل الأراضي الجافة ؛ حيث تكون الأراضي الطينية أو الرملية مناسبة للزراعة.
القيمة الغذائية لفاكهة الشمر أو الكاكايا
تحتوي فاكهة الكاكايا على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين (أ) وفيتامين (ج) والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والثيامين والريبوفلافين والنياسين والمغنيسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، وما يميز هذه الفاكهة هو محتواها العالي من الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات وقدرتها على الإطالة يحتاج الجسم إلى الطاقة لاحتوائه على كمية مناسبة من الكربوهيدرات والسكريات البسيطة مثل الفركتوز والسكروز.
كيف تأكل الشمر أو الكاكايا
يمكن أن تؤكل هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات مطبوخة أو نيئة، وحتى نقوم بإعدادها، نحتاج أولاً إلى تقطيعها إلى نصفين وإزالة قرون وبذور الفاكهة الصفراء من اللب والجلد. يتم ذلك باستخدام اليدين أو السكين. الجزء الليفي الأبيض داخل هذه الفاكهة لزج بشكل لا يصدق، لذلك عليك ارتداء القفازات عند تقطيعها. تختلف مذاق هذه الفاكهة غير الناضجة تمامًا عن الفاكهة الناضجة، وهي رائعة لصنع الحلويات. بذورها صالحة للأكل أيضا. يمكن تحميص هذه البذور أو غليها ثم دمجها مع التوابل حتى يمكن استخدام البذور في صنع طبق من الحمص.