فوائد ومضار الشاي المثلج نتعرف عليها من خلال هذا المقال، حيث نتعرف على مخترع الشاي المثلج وكذلك طريقة تحضيره.

فوائد الشاي المثلج والآثار الجانبية

الفوائد
المحافظة على رطوبة الجسم
اعتبرت مدرسة هارفارد للصحة العامة الشاي المثلج مصدرًا مهمًا جدًا لترطيب الجسم، على الرغم من احتوائه على مادة الكافيين التي يقول البعض إنها تساهم في الإصابة بالجفاف، إلا أن معظم الدراسات أكدت أن الأمر ليس كذلك.
زيادة مضادات الأكسدة
أظهرت بعض الدراسات أن الشاي المثلج، سواء كان أخضر أو ​​أسود، يمكن أن يحتوي على أكثر من 18 مرة من مضادات الأكسدة أكثر من مادة البوليفينول الموجودة في بعض الفواكه والخضروات.
بديل للمشروبات الغازية
يمكن أن تحل مشروبات الشاي المثلج محل المشروبات الغازية ؛ علبة من المشروبات الغازية العادية تحتوي على 37 جرامًا من السكر، أي حوالي 9 ملاعق صغيرة من السكر و 140 سعرًا حراريًا، ونفس الكمية من الشاي المثلج لا تحتوي على سعرات حرارية أو سكر.
حماية الأسنان
أظهرت بعض الأبحاث أن شرب الشاي المثلج يساعد في منع تساقط الأسنان، حيث يغير الشاي درجة حموضة الفم، مما قد يمنع تسوس الأسنان، أو على الأقل لا يضر الأسنان على الإطلاق، على عكس بعض المشروبات الشائعة.
يحارب السرطان
تؤكد جمعية الشاي بالولايات المتحدة الأمريكية أن هناك أكثر من 3000 دراسة بحثية منشورة لتقييم الدور الذي يمكن أن يلعبه الشاي ومركبات الشاي المثلج في منع ظهور السرطان، وتنطبق التأثيرات على عدد من أنواع السرطان المختلفة. ترتبط بدرجات متفاوتة من التأثير.
مصدر ممتاز للمنجنيز
يوفر كوب كبير من الشاي المثلج الأسود المخمر 520 ميكروغرامًا من المنجنيز، وهو ما يمثل 29٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للنساء و 23٪ للرجال. يدعم المنغنيز عظام الجسم وعملية الأيض.
التخلص من التوتر
وجدت دراسة بريطانية أن الأشخاص الذين يشربون الشاي المثلج كانوا قادرين على التخلص من التوتر بسرعة أكبر من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. ولوحظ أن هناك انخفاضًا في مستويات هرمون التوتر “الكورتيزول” في دمائهم، مقارنة بمجموعة أخرى تناولت دواءً وهميًا.
يدعم القلب ويخفض الضغط
وجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين شربوا الشاي الأخضر المثلج يعانون من انخفاض في ضغط الدم وانخفاض مستويات الكوليسترول الضار.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة مراجعة شاملة أنه عندما يشرب الناس كوبين إلى ثلاثة أكواب من الشاي يوميًا، فإنهم يكونون أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
تلف
جفاف الجسم في حالة الإفراط في الاستهلاك لاحتوائه على مادة الكافيين بنسبة كبيرة.
الفشل الكلوي بسبب احتوائه على نسبة عالية من حمض الأكساليك، والذي في حالة دخول كميات كبيرة إلى الجسم، فإنه يضع عبئًا إضافيًا على الكلى، مما يتسبب في تعطيل وظائفها الطبيعية وعدم قدرتها على تصريف الفضلات كالمعتاد.
جدير بالذكر أن إضافة السكر للشاي المثلج يسبب أضرارًا ومخاطر صحية، وينصح بتجنب أصناف الشاي المثلج الجاهزة التي تُباع في الأسواق لاحتوائه على كمية كبيرة من السكر غير الصحي.
ويفضل تحضير الشاي المثلج في المنزل وإضافة طعم حلو له من خلال الفواكه مثل الخوخ والفراولة والبرتقال وغيرها. يمكنك أيضا إضافة القليل من العسل ويفضل عدم إضافة السكر وذلك للحصول على القيمة الغذائية والصحية منه.

مخترع الشاي المثلج

قد يعتقد البعض أن الشاي المثلج هو اختراع جديد ظهر في عصرنا، لكن الناس في الولايات المتحدة يعرفون الشاي المثلج منذ عام 1904 وهو من أكثر المشروبات شعبية في الولايات المتحدة الأمريكية، لدرجة أن هناك يقام المهرجان السنوي للشاي المثلج، وحدثت زيادة ملحوظة في شرب الشاي المثلج في الولايات المتحدة عندما فرضت السلطات الأمريكية حظراً على المشروبات الكحولية واستمر هذا الحظر بين عامي 1920 و 1933، مما دفع الشعب الأمريكي للبحث عن بديل وبعد ذلك لم يجدوا بديلاً أفضل من الشاي المثلج كبديل لهم.
– يعتبر الشاي المثلج من المشروبات الصيفية، فهو مشروب بارد ومنعش، ومع تزايد شعبية الشاي المثلج حول العالم، قام العديد من مصنعي المواد الغذائية، وخاصة المشروبات الباردة، بإعداد الشاي المثلج ووضعه في راية مغلفة. من أجل بيعها في متاجر المواد الغذائية المختلفة. كما قاموا بصنع العديد من النكهات للشاي المثلج، مثل نكهة الليمون وغيرها.

السر وراء حب الشاي المثلج

ربما ترجع شعبية الشاي المثلج في السنوات الأخيرة إلى حقيقة أنه يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. قد تجد حتى على عبوات العديد من أنواع الشاي المثلج رقم 0، للإشارة إلى أنه لا يحتوي على أي سعرات حرارية على الإطلاق.
الجدير بالذكر أن منظمة الغذاء والدواء الأمريكية سمحت بوضع سلع تقل عن 5 سعرات حرارية على العبوة، مع معلومات تفيد بأنها لا تحتوي على أي سعرات حرارية على الإطلاق، مما يعني أن الشاي المثلج يحتوي على سعرات حرارية، حتى لو كانت عدد قليل. حد العدم.
على الرغم من كل هذا، فإن شرب الشاي المثلج قليل السعرات الحرارية وغير المحلى أفضل بالطبع من شرب زجاجة من المشروبات الغازية التي قد تحتوي على 140 سعرة حرارية على الأقل، على الرغم من أن الدراسات لا تزال في مهدها فيما يتعلق بفوائد ومضار الشاي المثلج.

كيفية صنع الشاي المثلج


مكونات
-4 أكياس شاي
-4 أكواب ماء ساخن
– 4 أكواب ماء بارد
– 1 كوب سكر
-2 حبة ليمون صغيرة معصورة
– شرائح ليمون
– أوراق النعناع
– ثلج
طريقة التحضير
انقع أكياس الشاي في الماء الساخن في إبريق الشاي.
في إبريق عصير، ذوبي السكر بالماء البارد، ثم أضيفي عصير الليمون وشرائح الليمون وأوراق النعناع والثلج.
يضاف الشاي الساخن ويقلب جيدا.