فيتامينات للجسم سنتعرف على أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم يومياً، وما هي الجرعة المناسبة للجسم يومياً، وما هي أهم المصادر الطبيعية للحصول عليها.
الفيتامينات هي مركبات عضوية يحتاجها الجسم لنموه ووظائفه الحيوية، ويتم إنتاجها بشكل طبيعي في الجسم، ولكن بكميات قليلة، وبعضها لا ينتجها الجسم إطلاقاً. يؤدي إلى إصابة الجسم بالعديد من الأمراض والمشاكل الصحية.
أهمية الفيتامينات
من المعروف أن الفيتامينات تشارك في التفاعلات الكيميائية التي تحول الطعام في الجسم إلى طاقة تفيد الإنسان، لذلك تعتبر الفيتامينات ضرورية لاستمرار العمليات المختلفة في الجسم، وبناء أنسجة جديدة، وعند نقص هذه الفيتامينات في الجسم. لفترة طويلة، وهذا يتسبب في حدوث ذلك. اضطرابات في الجسم من المحتمل أن تؤثر على حياة الإنسان وتؤدي إلى الوفاة، على سبيل المثال فيتامين أ في الجسم، وهو ضروري لحماية الطبقة الخارجية من الجسم التي تحارب الأكسدة وتقوي البصر، فماذا سيحدث إذا كان هذا الفيتامين ينقصه الجسم وكذلك فيتامين سي المهم للجسم الذي يحارب الأكسدة والجراثيم والميكروبات، ويحمي الجلد، وينشط النشاط الجنسي لدى الإنسان، كما يوجد فيتامين ب 12 الضروري لأنسجة الدم والخلايا العصبية، الكبد والطحال.
ماذا سيحدث عندما تنخفض هذه الفيتامينات في الجسم بالتأكيد لن تكون النتائج بسيطة على الشخص، والتي يجب أن نعلم جميعًا أن هذه الفيتامينات لا تحتوي على سعرات حرارية، ولكن المواد المصنعة التي تحتوي على بعض هذه الفيتامينات قد تحتوي على سعرات حرارية، لكن نسبة الفيتامينات التي توجد في الغالب فيها هي قليل.
أهم الفيتامينات لصحة الجسم
البيوتين
فيتامين البيوتين مسؤول عن عمليات التمثيل الغذائي وصحة الجلد والأظافر والشعر. يحتاج المرء 30 إلى 60 ميكروغرامًا منه يوميًا. يؤدي نقصه إلى تساقط الشعر والتهابات الجلد وقلة الشهية والدوخة وحتى علامات الاكتئاب. يوجد في صفار البيض والفول السوداني (الفستق) والجزر.
فيتامين أ “
نحن مدينون بقدرتنا على النظر ليلًا ونهارًا إلى تأثير فيتامين أ. كما أنه يحمي جلد الجسم من خطر الأشعة فوق البنفسجية. يتحكم في نمو العظام. يحتاج الإنسان البالغ من 0.8 إلى 1 ملليجرام منه يوميًا. يوجد الفيتامين في الجزر ولحم الدجاج وكبد العجل.
ب 1
مهم لتوليد الطاقة وعمل الجهاز العصبي وبناء الدم. يحتاج الشخص من 0.6 إلى 1.4 ملليجرام يوميًا. يمكن أن يؤدي نقصه إلى نقص السكر في الدم، وضعف تبادل السكر في الدم، والارتباك في نقل الإشارات العصبية. وهي وفيرة في فول الصويا.
ب 6
يُطلق عليه أحيانًا البيريدوكسين، وهو يلعب دورًا مهمًا في بناء البروتينات وتبادل السكر في الدم. نحتاج ما بين 1 و 1.5 ملليجرام منه يوميًا للحفاظ على صحتنا. ونقصه يؤدي إلى فقدان الشهية ونقص الدم والتهاب الجلد. توجد بكثرة في فول الصويا والسردين والبطاطس.
ب 12
أو (كوبالامين) مهم لبناء الدم ولتقسيم الخلايا وللجهاز العصبي. يحتاج الأطفال إلى حوالي 2 ميكروجرام منها والبالغون يحتاجون إلى حوالي 3 ميكروجرام. متوفر في الجبن عالي الدسم والرنجة.
سيئ
يحمي فيتامين “سي” الشهير الخلايا من الجزيئات الضارة، وهو مهم لالتقاط الحديد في الأمعاء. مسؤول عن تقوية وبناء العظام وتبادل الكولسترول في الدم. نحتاج 100 ملليغرام منه في اليوم. يؤدي نقصه إلى نزلات البرد والتهابات ونزيف اللثة وفقدان الأسنان وضعف تدفق الدم والتهاب المفاصل وضعف العضلات. والبقدونس غني به.
دي
والفيتامين مسؤول عن بناء وتقوية العظام وعمل العضلات والأعصاب. ينتج فيتامين د عن طريق أشعة الشمس المتساقطة على الجلد. ونحتاج 20 ميكروجرام منه يوميا. يحتوي بيض الدجاج والسلمون وبعض الأسماك على كمية كبيرة منه.
فيتامينات مهمة للجسم واهم مصادرها
– فيتامين أ
يحافظ على صحة الأسنان والعظام والأغشية المخاطية والجلد ويمكن الحصول عليه من الخضار الورقية الخضراء وصفار البيض والحليب ومنتجاته والكبد ولحم البقر والأسماك والجزر والبطاطا الحلوة واليقطين.
وإذا كان هذا الفيتامين ينقص الجسم فإنه يسبب العمى الليلي وجفاف قرنية العين.
– فيتامين د
يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم الذي يحتاجه لصحة العظام والأسنان، ويمكن الحصول عليه من أشعة الشمس عن طريق التعرض له لمدة خمسة عشر دقيقة ثلاثة أيام في الأسبوع، وكذلك الأسماك الدهنية مثل السردين والسلمون والحبوب والحليب ومنتجاته. المنتجات والبيض والفطر. .
وإذا كان نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى كساح الأطفال وتلين العظام.
فيتامين هـ
يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ويمكن الحصول عليه من الأفوكادو والكيوي والخضروات ذات الأوراق الخضراء واللوز والمكسرات والحليب والبيض والحبوب الكاملة وزيت الذرة وزيت عباد الشمس.
ومن الصعب جدًا أن يفقدها الجسم، لذلك هناك خطر ضئيل في هذا الأمر.
فيتامين ك
يعمل على تخثر الدم ويمكن الحصول عليه من البقدونس والملفوف والحبوب والخضروات الورقية والأسماك والبيض والكبد ولحم البقر والأفوكادو والكيوي.
وإذا نقص في الجسم فإنه يسبب نزيفاً سهلاً.
فيتامين ب 1
يُعرف أيضًا باسم الثيامين، وهو يحول الكربوهيدرات إلى طاقة وهو مهم لصحة القلب والخلايا العصبية ويمكن الحصول عليه من الخميرة والحبوب والهليون واللفت والبطاطس والبرتقال والكبد والبيض.
وإذا نقص في الجسم فإنه يتسبب في تلف الجهاز العصبي مما يسبب مشاكل في المشي واضطراب عقلي وفقدان الإحساس. كما أنه يؤثر على معدل ضربات القلب وضيق التنفس وتورم القدمين.
فيتامين ب 7
يُعرف أيضًا باسم البيوتين، وهو يساعد الجسم في عملية امتصاص الطعام عن طريق بناء وتدمير الكربوهيدرات والبروتينات. كما أنه يساهم في إنتاج الهرمونات والكولسترول الجيد. يمكن الحصول عليها من الشوكولاتة والحبوب وصفار البيض والحليب والمكسرات والكبد والخميرة.