قهوة بالي إندونيسيا

قهوة بالي اندونيسيا قهوة سومطرة كيفية تحضير قهوة سومطرة قهوة بالي كينتاماني قهوة اندونيسيا كل ذلك من خلال السطور التالية.

قهوة بالي اندونيسيا

قهوة كينتاماني من بالي

تشتهر جزيرة بالي في جميع أنحاء الأرخبيل بحبوب البن التي تنتجها في المناطق الجبلية الباردة من قهوة Kintamani. على عكس معظم أنواع القهوة الأخرى، تعتبر Kintamani فريدة من نوعها بين أنواع قهوة أرابيكا الإندونيسية الأخرى نظرًا لنكهتها الخفيفة من الحموضة المتوسطة ومذاق الفواكه. يُشتق طعم الفاكهة من القهوة لأنها تُزرع جنبًا إلى جنب مع الفواكه والخضروات التي تمكن حبوب القهوة من امتصاص النكهة من المناطق المحيطة التي تزرع فيها. إذا كان لسانك يتوق إلى فنجان قهوة غير تقليدي، جرب قهوة Kintamani، وهي أفضل خيار للشراء والمشاركة مع الأصدقاء والعائلة.

مزرعة البن في بالي

المزرعة عبارة عن تعريف لجميع أنواع البن ومنتجاته، وهناك حيوان يأكل القهوة ثم يخرج كما يقولون، علاجًا لكثير من الأمراض. بمبلغ 50 ألف روبية وبعد ذلك تدخل المتجر إذا أردت شراء أي نوع من القش أو شيء من منتجات المزرعة

القهوة في اندونيسيا

دخلت القهوة لأول مرة في إندونيسيا في أيام الاستعمار الهولندي في أواخر القرن السابع عشر لأن القهوة انتشرت من إثيوبيا إلى اليمن ومن الصوفيين في اليمن إلى مصر وتركيا ثم إلى أوروبا ثم إلى القارة الهندية ومنها هناك إلى إندونيسيا في الأرخبيل وإندونيسيا اليوم هي واحدة من أكبر منتجي البن في العالم، للتصدير بشكل أساسي
وتعد التربة في إندونيسيا من أفضل أنواع التربة في العالم لزراعة البن، لذلك توجد أنواع عديدة من البن، منها
1- قهوة سومطرة

تحتل قهوة سومطرة المرتبة الأولى في إندونيسيا. تحتوي قهوة سومطرة على أعلى نسبة من الكافيين في العالم. تُعرف باسم قهوة Sedekalang ورائحتها عبارة عن مزيج من البهارات والتراب.
2- قهوة آتشيه جايو

أفضل أرابيكا في العالم، يتميز بطعمه المر وقلة حموضته، ورائحته الحادة
3- قهوة سوليليس

تتميز قهوة توراجا بطعم حاد وقريب من طعم قهوة سومطرة، لكن رائحتها فريدة من نوعها
تتميز المناطق الغربية من إندونيسيا بأنواعها الفريدة
1- قهوة بالي كينتاماني

له طعم فاكهي لأنه يزرع بالفواكه
2- بن بابوا وأمينه

نمت عضويًا وهي قهوة ناعمة وخفيفة
3- قهوة فلوريس باجاوا

إنها قهوة خفيفة بنكهة التبغ

ما هي قهوة سومطرة

تحتل قهوة سومطرة المرتبة الأولى في إندونيسيا، وتعرف باسم “قهوة سيديكالانج، وقهوة لينتونج، وقهوة مانديلينج”، وجنس هذه القهوة أكثر شهرة من غيره من أنواع القهوة الأخرى الموجودة في جزيرة سومطرة. يقول بعض خبراء القهوة إن قهوة سومطرة لها مذاق فريد ورائحة تشبه مزيج التوابل والأتربة. قوامه ناعم ورائحته فريدة من نوعها. قهوة سومطرة هي واحدة من أفضل أنواع القهوة وأكثرها مبيعًا في العالم.

قهوة اندونيسيا

قهوة الزباد وقراءة كوبي لواك، هي قهوة إندونيسية نادرة وغالية الثمن، ذات طعم ورائحة فريدة، وهي من أغلى أسعار البن في العالم،
يصنع من قبل حيوان الزباد النخيل (لواك) لإنتاج “كوبي لواك” من خلال إطعامه حبوب البن ثم استخدامه في صنع القهوة بعد ترك جسم الحيوان وتنظيفه من الفضلات الأخرى.
تعتبر قهوة كوبي لواك من أهم أنواع القهوة حول العالم، وهي الأغلى ثمناً، حيث يبلغ سعر الرطل منها حوالي 600 دولار أمريكي، وقد يتجاوز سعر الكوب الواحد 50 دولاراً أمريكياً. هذه القهوة مصنوعة من فضلات حيوان يعيش في شرق آسيا ويعيش على القهوة ويعرف باللغة العربية باسم الزباد.
يتم تقديم هذه القهوة في بعض دول العالم، مثل اليابان وأمريكا وبعض الدول الأوروبية، وفي المناسبات الخاصة جدًا ولطبقة المجتمع الثرية.
لا يتم إنتاج قهوة لواك بالطريقة التقليدية. بل تؤخذ حبوب البن من فضلات حيوان “زباد النخيل”، حيث يتغذى هذا الحيوان على حبوب البن وبعض الفواكه والحشرات وغيرها، وتأخذ الحبوب من فضلاتها وتنظيفها من فضلات أخرى لصنع القهوة.

طريقة تحضير القهوة الاندونيسية

المكونات
3 ملاعق كبيرة من شرائح الأفوكادو.
– نصف كوب قهوة سادة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة كبيرة من الشوكولاتة السائلة.
– نصف كوب ماء مثلج.
نصف كوب حليب مكثف غير محلى.
كيف تستعد
تخلط جميع المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي.