كم من الوقت يستغرق النحل لإنتاج العسل، ومراحل إنتاج العسل، وطرق استخلاص العسل الأبيض من النحل، وطرق زيادة عدد النحل داخل الخلية، ومثلث إنتاج النحل الأبيض، نتحدث عنها في بعض التفاصيل خلال المقال التالي.
كم من الوقت يستغرق النحل لإنتاج العسل
يمكن للنحل أن يحول الرحيق إلى عسل كامل في يومين أو أقل، ولكن أولاً، يجب أن تتوفر مجموعة من الظروف الجيدة للنحل لإنتاج العسل، بما في ذلك وفرة الزهور والورود والماء، ووجود عدد كبير من النحل العامل لأن كل نحلة تنتج ما يقرب من ملعقة ونصف من العسل في حياتها. العسل فقط بالإضافة إلى أن تكون خلية في صحة جيدة. متوسط فترات حصاد العسل في المواسم الجيدة هي مرة إلى مرتين في السنة.
مراحل إنتاج العسل
1. مرحلة امتصاص الرحيق
عملية امتصاص الرحيق هي الخطوة العملية الأولى في إنتاج العسل، حيث تمتص النحلة الرحيق على الزهرة باستخدام لسانها الذي يشبه الأنبوب الطويل، ويتم تخزينه في معدة إضافية حيث يختلط الرحيق مع الإنزيمات التي قم بتحويل تركيبته الكيميائية وضبط حموضته، حيث يكون أكثر ملاءمة للتخزين.
2. مرحلة توصيل الرحيق
بعد انتهاء عملية امتصاص الرحيق، فإن الخطوة التالية، والتي تعد واحدة من أهم خطوات عملية إنتاج العسل، هي عملية توصيل الرحيق. يُستقر الرحيق في خلية النحل، وتهدف عملية توصيل الرحيق إلى تحويل السكروز الموجود في الرحيق إلى جلوكوز وفركتوز. يتم ذلك عن طريق إنزيم إنفرتيز.
3. مرحلة تجفيف العسل
بعد إجراء كل هذه العمليات، تأتي آخر عملية إنتاج العسل وهي مرحلة تجفيف العسل، والتي تتم عن طريق الاحتفاظ بالنحل للعسل في الخلايا. التجفيف عن طريق تحريك النحل إلى أجنحته حيث يشكلون مراوح لزعزعة رطوبة العسل ثم تضعه النحلة في خلايا تخزين، وتغطيه بشمع العسل حيث يمكن تخزينه إلى أجل غير مسمى.
طريقة استخلاص العسل الابيض من النحل
مرحلة الانتقاء
يجلب النحال خلية فارغة ليتم حظرها باستخدام إسفنجة، ثم يقوم بإحضار الخلية مليئة بالعسل ويزيل الغطاء الخارجي والداخلي للخلية ويستخرج بلطف وهدوء الإطارات المملوءة بالعسل. يتم سكب العسل كله في الخلية، وفي هذه المرحلة يتم طرد جميع النحل باستخدام “فاصل النحل” حتى تتم عملية قطف النحل بدقة وسهولة.
مرحلة التخزين
3. بعد امتلاء الخلية بالكامل بأقراص العسل، يتم إغلاق الخلية وإبعادها عن المنحل، ثم تأتي مرحلة فرز الخلايا واستخراج جميع كميات العسل المتكونة فيها، وبعد ذلك يتم إرجاع الخلايا إلى مكانها. ليتغذى عليها النحل.
2. تتم هذه العمليات عادة خلال أشهر الصيف والخريف، وفي الأماكن المفتوحة أو في وسط خلايا النحل، ولكن إذا تمت العملية في وسط خلايا النحل، فاحذر من هجمات النحل، حيث أن الرائحة العطرية من العسل يجعله شديد الاندفاع لتحطيم الخلايا التي يتم استخلاصها.
طرق زيادة عدد النحل داخل الخلية
1. وضع مرآة تعكس أشعة الشمس بحيث يقوم النحل بعمل تجمعات مختلفة على الأغصان ثم ينقلها النحال إلى الخلية.
2. توافر الماء برشه على الطرود مما يجعل النحل غير قادر على الحركة ويتجمع داخل الخلية.
3. تدفئة مناسبة، تهوية جيدة.
4. توافر الأزهار المسئولة عن إنتاج الرحيق.
5. تقطع أجنحة النحلة وتفقد قدرتها على الطيران.
6. الابتعاد عن مصادر الضوضاء والإزعاج.
مثلث إنتاج النحل الأبيض
1. خلية قوية مليئة بالعاملين تلعب الخلية القوية المليئة بالعديد من الوظائف دورًا في عملية زيادة الإنتاج خاصة في بداية موسم الفيضان حيث لا يقل عدد العمال عن (70.000) ألف عامل أو أكثر.
2. القوى العاملة المنحلة تعتمد الزيادة في الإنتاج على القوى العاملة وتوافر الخبرة في المجال ومعرفة التقنيات الفنية لجميع العمليات التي تتم من البداية إلى النهاية.
3. إيقاف البيض لفترة معينة وفي وقت مناسب هناك علاقة عكسية بين زيادة البيض وزيادة إنتاج العسل، أي كلما زاد عدد البيض قل إنتاج كميات العسل. يأتي هذا من فرضية أن النحل سيصبح نحلًا منزليًا بدلاً من نحل حقلي، ونحل الحقل هو نحل يمتص الرحيق وينفذ عملية إنتاج النحل بأكملها، على عكس نحل المنزل. لذلك، عند العمل على إيقاف البيض، يتحول عدد كبير من النحل المنزلي إلى النحل الجاني الذي يخرج إلى الحقول حيث رحيق الزهور وعملية صنع العسل اللاحقة.
4. مثلث الإنتاج يؤثر مثلث الإنتاج وتوافره بكافة المواصفات المذكورة أعلاه على الطاقة الإنتاجية للعسل.
5. تلعب المنطقة دورًا مهمًا في عملية إنتاج العسل فهي تعتمد على إمكانيات المكان الذي يتم فيه تربية النحل من حيث توفر مواسم الأزهار ومدى كمية الرحيق التي تنتجها تلك الأزهار، وليس هذا فقط. ولكن يعتمد أيضًا على التهوية المتاحة وكذلك الأمان والهدوء وبُعد المكان عن مصادر الضوضاء والإزعاج التي يمكن أن تكون مصدر إزعاج وتشتيت للنحل.
6. النحال الجانب الثالث من المثلث هو النحال ويلعب دوره من خلال توافر الأدوات والقدرات والخبرة والمعرفة بتقنيات تربية النحل التي تمكنه من إدارة المشروع بأكمله حيث تؤثر قدرته على قوته الشرائية.