كيف تصنع دبل شوت اسبريسو نتحدث عنها من خلال هذا المقال حيث نذكر لكم اهم فوائد ومضار قهوة الاسبريسو.
طريقة عمل شوت دبل اسبريسو
يحتاج الشخص
– ايروبرس
حبوب البن المحمصة الجاهزة
– مطحنة القهوة
ميزان لقياس القهوة أو ملعقة كبيرة
-غلاية كهربائية
عند امتلاك هذه المكونات، يمكن للشخص بعد ذلك اتخاذ الخطوات اللازمة لإعداد جرعة مزدوجة من الإسبريسو، ولا يحتاج الشخص إلى ماكينة قهوة ديلونجي.
سخني كوبًا واحدًا من الماء (8 أونصات أو 234 مل) إلى 185 درجة فهرنهايت (85 درجة مئوية). درجة حرارة التخمير المثالية للقهوة هي 205 درجة فهرنهايت (96 درجة مئوية). مع Aeropress، يمكن لأي شخص تجربة درجات حرارة المياه في أي مكان بين 185 درجة فهرنهايت و 205 درجة فهرنهايت (85 درجة مئوية و 96 درجة مئوية) حتى يجد درجة الحرارة المثالية.
اطحن الحبوب حتى يحصل الشخص على قوام جيد ويحصل على ملعقتين كبيرتين (1 أونصة أو 28.3 جرام).
ضع مرشحًا في غطاء تصريف Aeropress واغسله بالماء الساخن بدلاً من استخدام القهوة المقطرة
ضع غطاء الصرف على المكواة وضعه مباشرة على كوب القهوة الخاص بك. تأكد من اختيار كوب قوي لأن الشخص سوف يضغط عليه.
نقل البن المطحون إلى Aeropress
قم بقياس نصف كوب (4 أونصات سائلة أو 120 مل) من الماء الساخن. صب الماء في Aeropress وحركه بسرعة.
انتظر 30 ثانية بعد التقليب ثم اغمرها بوزن يدك فقط. من المحتمل أن تشعر بمقاومة قوية، لكن استمر في الدفع بثبات. بمجرد الضغط على المكبس بالكامل، يجب إزالة المكبس من الكوب.
صب الإسبريسو الطازج محلي الصنع في الكوب المفضل لديك واستمتع به.
ما هي مشروبات اسبريسو
بفضل الإسبريسو هناك أنواع مختلفة من المشروبات الساخنة التي تعتمد بشكل أساسي على الإسبريسو مع إضافة الحليب والقشدة بمستويات مختلفة تؤدي إلى نكهات مختلفة على النحو التالي
كابتشينو
يتكون الكابتشينو من نسب متساوية من الإسبريسو والحليب ورغوة الحليب، كل منها يشكل ثلث الكوب.
لاتيه
يعتمد مشروب اللاتيه أساسًا على الحليب والإسبريسو فقط، حيث يشكل الحليب ثلثي المشروب، بينما يشكّل الإسبريسو الثلث فقط.
موكا
في تحضير مشروب الموكا، يضاف عنصر شراب الشوكولاتة إلى الحليب والإسبريسو.
قهوة امريكية او امريكانو
هي قهوة اسبريسو مخففة بالماء المغلي، حيث يساوي مستوى الإسبريسو مستوى الماء المضاف إلى النصف.
موكاتشينو
تتفوق رغوة الحليب في الموكاشينو على الإسبريسو، حيث يتكون المشروب من ثلث الإسبريسو الممزوج بثلثي الرغوة.
فوائد قهوة اسبريسو
يساعد على إنقاص الوزن
من أهم فوائد قهوة الإسبريسو أنها منخفضة للغاية في السعرات الحرارية، حيث أن أونصة واحدة تحتوي على ثلاث سعرات حرارية فقط، دون إضافة سكر أو كريمة، وتناولها يحسن الأداء الرياضي، مما يساعد في حرق المزيد من السعرات الحرارية، وأكدت دراسة ذلك استهلاك الكافيين باعتدال لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة يقلل من الشعور بالجوع وكمية السعرات الحرارية المستهلكة، بينما أكدت دراسة أخرى أن تناول 100 مجم من الكافيين يوميًا يزيد من استهلاك الطاقة بنسبة 80 إلى 150 سعرًا حراريًا، وبالتالي فإن قهوة الإسبريسو مفيدة لهذا الغرض حيث يحتوي على 64 مجم من الكافيين للأونصة.
يقلل من خطر الإصابة بالسكري والسكتة الدماغية
أكدت دراسة أجرتها جامعة هارفارد في الولايات المتحدة، والتي تم فيها تحليل استهلاك الكافيين لمجموعة من الرجال والنساء لمدة أربع سنوات، أن زيادة استهلاك القهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وفيما يتعلق بالسكتة الدماغية أكدت دراسة سويدية أجريت على مجموعة من النساء استمرت لمدة عشر سنوات أن شرب كوب من قهوة إسبريسو واحدة على الأقل يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 25٪، بينما كانت نسبة المدخنين من الرجال 21٪، بحسب دراسة أخرى، بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة.
ينشط الذاكرة طويلة المدى ويساعد على التركيز
من فوائد قهوة الإسبريسو التي تستحق التذكر، أكدت دراسة أعدتها الجامعة الأمريكية في كاليفورنيا أن تناول فنجانين من قهوة الإسبريسو يوميًا يحسن اندماج الذاكرة، مما يساعد في تنشيط الذاكرة طويلة المدى، وتناول الكافيين يقلل التعب ويزيد التركيز لأن يحافظ على تركيز إفراز الدوبامين في المناطق. ومن الجدير بالذكر أن هذا التأثير مؤقت للكافيين وأن زيادة تناول الكافيين قد يؤدي إلى ضعف التركيز.
الآثار الجانبية لقهوة اسبريسو
ارتفاع نسبة الكافيين في قهوة الإسبريسو، وهي حوالي 130 ملغ من الكافيين، وهي نسبة عالية جدًا مقارنة بأي نوع آخر من القهوة، وبالتالي قد تسبب نوبات قلبية أو هبوط حاد في الدورة الدموية.
يسبب مشاكل صحية متعددة، منها سرعة ضربات القلب، والعديد من الأزمات، والأرق، بسبب ارتفاع نسبة الكافيين فيه.
يسبب هشاشة العظام نتيجة لارتفاع نسبة الكافيين خاصة للأفراد الذين يفرطون في تناول الطعام، حيث يؤثر على القدرة على امتصاص الكالسيوم في العظام.
إن تناوله قبل الأكل يسبب التسمم بارتفاع ضغط الدم بشكل قد يؤدي إلى مشاكل صحية خاصة عند تناوله على معدة فارغة.
تسبب آلة تحضير قهوة الإسبريسو مشاكل صحية، خاصة في المقاهي والأماكن العامة، لعدم قدرتها على تنظيفها بشكل جيد.
يتسبب استخدام الحليب في تحضير القهوة في انتشار الكثير من الميكروبات بسبب عدم اكتمال مرحلة الغليان.
قد يتعرض مستهلكو قهوة الإسبريسو من الجهاز لمشاكل التسمم والفشل الكلوي وكذلك بعض أنواع فيروسات الكبد.