كيف تعرف العسل الأسود الأصلي

كيف تعرف العسل الأسود الأصلي. نتحدث عنها من خلال هذا المقال. نذكرك أيضًا بالفوائد الصحية للعسل الأسود ونشير إلى بعض الأضرار إن وجدت.

كيف تعرفين دبس السكر الاصلي

يوجد أكثر من خيار لمعرفة العسل الأسود الأصلي وهي كالتالي
اختبار التبلور
بما أن العسل مصنوع من الرحيق، يقوم النحل بمعالجته ويغمره بأنزيمات خاصة. يساعد أحد هذه الإنزيمات، وهو الجلوكوز أوكسيديز، على إزالة أي ماء من العسل. نتيجة لهذه العملية، يميل العسل الطبيعي إلى التبلور ويصبح أكثر سمكًا عند التخزين ؛ بينما العسل الاصطناعي لا.
اختبار الماء
العسل الحقيقي لا يمتزج بسهولة مع الماء. فقط أسقط ملعقة صغيرة في كوب من الماء وسترى أنها تستقر في قاع الوعاء لتدمجها في السائل. يجب تقليب العسل الحقيقي. من ناحية أخرى، يذوب العسل المزيف بسهولة في الماء دون حتى الاختلاط.
اختبار الورق
ضع بضع قطرات من العينة التي تختبرها على منديل أو منديل ورقي ؛ إذا كان العسل نقيًا، فسيظل صلبًا. أما إذا كان العسل مغشوشًا فسوف يبلل الورق وقد يتشرب خلاله.
اختبار الميكروويف
أضف حوالي ملعقتين كبيرتين من عينتك إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، وقم بتسخينه لمدة 45 إلى 60 ثانية. سوف يتكرمل العسل الطبيعي بسرعة بينما يصبح العسل الصناعي رغويًا ومتقلبًا.
اختبار الخبز
انتشر عينة من العسل الأسود على شريحة من الخبز. إذا كان عسلًا حقيقيًا، فسيصبح الخبز مقرمشًا من الأعلى في غضون دقيقتين، أما إذا كان عسلًا مزيفًا، فسيكون الخبز طينًا.

الفوائد الصحية للعسل الأسود

يعزز مستويات الهيموجلوبين في الدم
يحتوي العسل الأسود على نسب جيدة من الحديد، وهذا يعني أنه يساعد في زيادة مستويات الهيموجلوبين في الدم، وهذا ينعكس إيجابًا على تدفق الدورة الدموية في الجسم وارتباطه بأجزاء مختلفة منه. من أهم الفوائد المرتبطة بتناول العسل الأسود دوره في تكوين خلايا الدم الحمراء بالطبع. .
يمد الجسم بالبوتاسيوم
العسل الأسود غني بالعناصر الغذائية المختلفة، بما في ذلك البوتاسيوم، وهو أحد المعادن الأساسية في تكوين وعمل خلايا الجسم. للبوتاسيوم أيضًا العديد من الفوائد المختلفة، بما في ذلك الحفاظ على توازن الأملاح في الجسم، وتقليل مشكلة الإجهاد الحراري، وتعزيز صحة الأعصاب والعضلات.
تنظيم مستويات السكر في الدم
غالبًا ما يكون دبس السكر الأسود بديلًا صحيًا للسكر، نظرًا لدوره في تنظيم مستويات السكر في الدم وتنظيم إنتاج الأنسولين.
تعزيز صحة الجهاز العصبي
يحتوي العسل الأسود على العديد من المعادن الضرورية لصحة الجسم، بما في ذلك صحة الجهاز العصبي. يحتوي العسل الأسود على المغنيسيوم الذي يساعد في تقوية عمل الجهاز العصبي، حيث يمكن أن يؤدي انخفاض مستوياته إلى ارتفاع ضغط الدم وتشنجات العضلات وإرهاق الجسم بشكل عام.
لها خصائص مضادة للأكسدة
من أهم مميزات العسل الأسود أنه يحتوي على مجموعة جيدة من مضادات الأكسدة والتي بدورها تفيد صحة الإنسان، حيث أن مضادات الأكسدة تحمي الجسم من التأثير السلبي الناجم عن تراكم الجذور الحرة فيه. وتجدر الإشارة إلى أن العسل الأسود يحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالسكر المكرر وشراب الذرة.
يساعد في تخفيف أعراض الدورة الشهرية
يحتوي العسل الأسود على مستويات جيدة من الحديد، وهو أمر ضروري للمرأة، خاصة في وقت الدورة الشهرية، من أجل تعويض الدم المفقود لدى النساء، وتجدر الإشارة إلى أن النساء أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العسل الأسود على المغنيسيوم والكالسيوم، وهما من المعادن التي تساهم في تقليل الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية، مثل التقلصات.

العسل الأسود للحامل

إن استخدام العسل الأسود في الحمل لتحلية الطعام له فوائد عديدة، وإليك بعض منها
مصدر للفيتامينات والمعادن
يحتوي دبس السكر الأسود على الحديد والكالسيوم والنحاس والسيلينيوم، وكذلك فيتامين د وفيتامين ب، كل هذه الفيتامينات التي تحتاجها لصحتك وصحة جنينك وتطوره.
مصدر طاقة
تحتاج النساء الحوامل إلى طعام غني بالطاقة، حيث يحتوي دبس السكر الأسود على الكربوهيدرات والسكريات والبروتينات.
علاج الإمساك
الإمساك هو أحد أعراض الحمل الشائعة. يساعد العسل في علاج الإمساك وتحسين الهضم.
تقوية العظام
غني بالكالسيوم والنحاس وفيتامين د.
حماية القلب من الأمراض
غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم، كما تشير بعض الدراسات إلى أنه يرفع مستوى الكوليسترول الجيد الذي يحمي قلبك من الأمراض.
مضاد للأكسدة
العسل الأسود غني بمضادات الأكسدة التي تقوي المناعة وتحارب السرطان.
تحسين الدوالي
تعاني العديد من النساء الحوامل من دوالي الأوردة، خاصة إذا كان وزنهن زائداً ويقفن لساعات طويلة. قد يساعد دبس السكر الأسود في تحسين الدوالي.

الآثار الجانبية للعسل الأسود

يؤدي إلى زيادة الوزن لاحتوائه على كميات كبيرة من السعرات الحرارية التي تخزن الطاقة في الجسم، والتي يمكن أن تظهر على شكل دهون.
كثرة تناوله يؤدي إلى الحساسية وزيادة الحكة والالتهابات
كثرة تناوله يسبب آلام في البطن لاحتوائه على كميات كبيرة من الفركتوز
التعرض لتلف الخلايا العصبية، فقد أكدت الأبحاث أنها تتكون من مركبات سامة لها تأثير سلبي على الجهاز العصبي في الجسم ومن الأفضل عدم تناولها بشكلها الخام قبل تعقيمها.
قد يعرضك لتسوس الأسنان، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات التي تضر الأسنان والتي تساهم في زيادة النشاط البكتيري في الفم، ومن ثم التعرض لمشكلة التسوس.