بيض عجل المانجو نتحدث عنه من خلال هذا المقال ونذكرك بجميع الفوائد الصحية للمانجو ونظرة عامة موجزة عن شجرة المانجو.
بيض لحم عجل مانجو
المانجو، أو المنجا، أو العناب، أو العناب، كلها أسماء لألذ أنواع الفاكهة، وهي ثمار تنمو في المناطق الاستوائية. في مصر وغزة والسودان وفي بعض مناطق المملكة العربية السعودية يعتبر بيض العجل من أنواع المانجو المعروفة، ونجد أن لونها من الخارج أخضر مع القليل من الأحمر ولكن من الداخل هو أصفر داكن يعطي لون برتقالي، ومن حيث حجمه فهو متوسط الحجم بيضاوي الشكل ممدود، وله قشرة سميكة، أما بالنسبة للطعم فهو حامضي، وله نكهة قوية، يحتوي على الألياف.
وصف أشجار المانجو
أشجار المانجو منتصبة وتنمو بسرعة مع الحرارة الكافية، ويمكن أن تكون المظلة عريضة ومستديرة، أو أكثر استقامة، مع تاج نحيف نسبيًا، وفي النهاية تكون شجرة كبيرة، يصل ارتفاعها إلى 65 قدمًا، ولكن عادة ما تكون نصف هذا الحجم في كاليفورنيا، و الشجرة طويلة العمر مع بعض العينات التي يزيد عمرها عن 300 عام وما زالت تؤتي ثمارها، في التربة العميقة ينحدر الجذع إلى عمق 20 قدمًا، كما أن جذور المغذيات المنتشرة على نطاق واسع ترسل أيضًا العديد من الجذور الثابتة التي تخترق لعدة أقدام.
بالنسبة لأوراق الشجر، تكون الأوراق خضراء داكنة، وعادة ما تكون حمراء في فترة الشباب، وقد يتراوح طول الأوراق كاملة النمو من 4 إلى 12-1 / 2 بوصة وطول 3/4 إلى 2 بوصة، وتتحمل بشكل عام في مجموعات مفصولة بطول ساق عارية لا تحمل براعم، هذه السيقان العارية تمثل علامات متتالية للنمو، كل دفعة من النمو ستتحول إلى اللون الأخضر الغني قبل أن يبدأ تدفق النمو التالي، والزهور الصفراء في حبيبات كثيفة، وهذه الزهور تتنفس مادة متطايرة تسبب مشاكل في الحساسية والجهاز التنفسي لبعض الأشخاص.
الثمار تنمو الثمار في نهاية جذع طويل، مع ثمرتين أو أكثر أحيانًا على الساق. يتراوح طول الثمار من 2 إلى 9 بوصات ويمكن أن تكون على شكل كلية أو بيضاوية أو (نادرًا) مستديرة، وتتراوح أحجامها من 8 أونصات إلى حوالي 24 أونصة، وتكون ندبة الزهرة في الأعلى بارزة، وفي بعض الأصناف تتضخم الفاكهة، تكون القشرة ناعمة وسلسة وخضراء أو صفراء ممزوجة بالأحمر حسب الصنف.
الجوانب الصحية المختلفة للمانجو
يخفض نسبة الكوليسترول
المانجو غنية بألياف البكتين وفيتامين ج، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول، وخاصة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والذي يُعرف أيضًا باسم الكوليسترول “الضار” أو “الضار”.
منع الربو
أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون مضادات الأكسدة وبيتا كاروتين لديهم احتمالية أقل للإصابة بالربو، وتحتوي المانجو على الكثير من بيتا كاروتين.
صحة العظم
تحتوي حبة مانجو متوسطة الحجم على حوالي 15 مجم من فيتامين ك، مما يحسن امتصاص الكالسيوم ويعزز صحة العظام.
صحة العين
كوب واحد من شرائح المانجو يوفر 25 في المائة من احتياجاتك اليومية من فيتامين أ، الذي يعزز البصر، ويمنع العمى الليلي وجفاف العين.
تقوية جهاز المناعة
المستويات الغنية من فيتامين ج وفيتامين أ في المانجو تحافظ على صحة الجهاز المناعي وقوته.
الوقاية من أمراض القلب
يحافظ محتوى الألياف والبوتاسيوم والفيتامينات في المانجو على صحة القلب، ويحتوي كوب المانجو (100 جرام) على 168 مجم من البوتاسيوم مع 1 مجم من الصوديوم، مما يجعل المانجو مفيدًا للقلب.
الوقاية من السرطان
وفقًا لدراسة أجراها قسم التغذية في الصحة العامة بجامعة هارفارد، فإن الأنظمة الغذائية الغنية بالبيتا كاروتين والعديد من المركبات مثل الكيرسيتين، والإيزوكيرسيتين، والأراجون، والفيزيتين، والجال، وما إلى ذلك الموجودة في المانجو والفواكه الأخرى، قد تلعب أيضًا دورًا وقائيًا. ضد سرطان البروستاتا وسرطان القولون والسرطان. الثدي وسرطان الدم.
جيد للبشرة والشعر
المانجو مفيد للشعر لاحتوائه على فيتامين أ، وهو عنصر غذائي ضروري لإنتاج المصل الذي يحافظ على ترطيب الشعر، وفيتامين أ ضروري أيضًا لنمو أنسجة الجسم، بما في ذلك الجلد والشعر، وهناك حاجة إلى كمية كافية من فيتامين سي. التي يمكن أن يوفرها كوب واحد من المانجو. يوميًا لبناء والحفاظ على الكولاجين الذي يوفر بنية للبشرة والشعر.
يحسن المانجو صحة الأمعاء
الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الهيدروجين والميثان يقللون نسبتهم بنحو النصف بعد تناول المانجو لفترة من الزمن. تحسين نسبة الهيدروجين يحسن عملية التنفس لدى الشخص وبالتالي يحسن صحة أمعائه، وعلى الرغم من أن الأدلة والتجارب التي أجراها العلماء حول هذا لا تزال غير كافية، فإن هذا يثبت بطريقة أو بأخرى أن المانجو لها فوائد صحية معينة للأمعاء والقلب والأوعية الدموية، وفقًا لكتاب “أغذية الشفاء”، فإن لحم المانجو الشهير يحتوي على ألياف غذائية أولية تساعد على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، حيث تؤثر الأمعاء السليمة على صحة الجسم بالكامل، و الأمعاء المريضة، بغض النظر عن سوء الهضم، تسبب العديد من الأمراض مثل الأمراض الجلدية. ، القولون العصبي، الربو، الأيض البطيء، وغيرها من المشاكل الصحية المختلفة.