ما هو حب الهريس الذي نتحدث عنه من خلال هذا المقال حيث نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة مثل فوائد الهريس وحب الهريس للأطفال ثم خاتمة أفكار لأطباق الهريس والجروش تتبع السطور التالية لمزيد من التفاصيل.
ما هو حب الهريس
الحبوب المهروسة أو القمح عبارة عن حبوب تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان ؛ مثل البروتينات والفيتامينات بأنواعها مثل فيتامينات (ب، أ)، معادن الحديد، والنحاس، والزنك، بالإضافة إلى الألياف الغذائية، والنشا، والغلوتين، مما يعطي العجين خاصية المرونة.
فوائد الهريس
إمداد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية.
تنشيط الجسم وتزويده بالطاقة والحيوية مما يجعل الشخص قادراً على بذل المزيد من الجهد وتحمل الأعباء خلال النهار.
يمنع الإصابة بفقر الدم، لاحتوائه على كمية جيدة من الحديد.
نمو الجسم نتيجة لوجود فيتامين ب المركب، لذلك تقوم بعض الأمهات بإعداد وجبة من البوريه لأطفالهن، خاصة في مراحل حياتهم المبكرة.
تسهل حركة الأمعاء، وتقلل من الإمساك، وذلك لوجود كمية كبيرة من الألياف الغذائية فيها.
الحد بشكل كبير من مشكلة العجز الجنسي والعقم، من خلال تحسين القدرة الجنسية للرجال، وزيادة معدل الخصوبة لدى النساء.
المحافظة على صحة الأعصاب، ومنع حدوث التشنجات العصبية.
تنظيم هرمونات الغدة الدرقية.
علاج أمراض الصدر وتسكين السعال.
تقوية العظام والأسنان، من خلال عنصر الكالسيوم الموجود في حب الهريس.
يعالج تقلصات وتقرحات المعدة ويهدئ الأمعاء الغليظة.
دعم صحة البشرة ونضارتها، ومنحها النعومة الطبيعية.
مضاد للنقرس.
محاربة تقرحات الجهاز الهضمي.
السيطرة على مستويات الكوليسترول في الجسم.
تقوية جهاز المناعة وخاصة للمرضى.
تحسين الرؤية لدى مرضى السكر عن طريق تغذية شرايين العين.
دعم صحة الشعر وتقويته، من خلال وجود عناصر السيليكون والكالسيوم والبروتين.
تحسين صحة الجلد، ودعم قدرته على مواجهة الحساسية، والكلف، والأمراض التي تصيبه، بالإضافة إلى تسريع تعافيه من الحروق والجروح.
يحتوي على نسبة عالية من الحديد مما يجعله أساسًا للتغلب على مشاكل الدم المختلفة وخاصة فقر الدم الذي يسمى علميًا فقر الدم.
يحتوي هذا الطبق في تركيبته الطبيعية على مجموعة من العناصر المعدنية أهمها الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والقصدير والزنك والمنغنيز، ونسبة عالية من الأحماض الأساسية ومنها حمض الفوليك، وهو أساس الحفاظ على صحة الجسم. المرأة الحامل وصحة جنينها ونموه بشكل ما. آمن وكامل وكذلك ليسين وحمض الفالين وحمض الخليك وغيرها.
وهي غنية بالألياف، مما يساعد على تحسين عملية الهضم، كما تفيد الألياف في تحسين مظهر ولون البشرة والبشرة، وزيادة إشراقها وحيويتها، والحفاظ على جمالها الطبيعي. فهو يزيد من معدل ومستوى الكوليسترول في الدم، ويرفع من مستوى الدهون، ويؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية والشرايين وغيرها.
الهريس الحب للأطفال
– حب الهريس من الأطباق المفضلة للأطفال والتي تشتهر بقيمتها الغذائية العالية. تنصح كل أم بتقديم طبق الهريس لأولادها مع تقليل السمن لأن السمن يرفع نسبة الكوليسترول الضار بالقلب والأوعية الدموية.
– الحب المهروس غني بالفيتامينات الأساسية والضرورية لصحة الأطفال، والتي تقوي جميع أعضاء الجسم، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين هـ.
يحتوي على الفيتامينات الضرورية لتوازن الجسم وصحة العقل ووظائف المخ مما يساعدهم على تذكر المعلومات والنمو العقلي بشكل طبيعي.
يحتوي حب الهريس على نسبة عالية من الحديد، مما يجعله ضروريًا لعلاج فقر الدم أو فقر الدم. يحتوي حب الهريس على عناصر معدنية، بما في ذلك الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والزنك والقصدير والمنغنيز.
من فوائد الهرس للأطفال أنه يبني العضلات ويقوي الجسم، كما أنه يزيد من نمو الأطفال بشكل طبيعي، وبالتالي فإن الهريس مفيد للأطفال الذين يعانون من النحافة أو قلة الوزن أو الأطفال الذين يعانون من ضعف العضلات.
كما أنه يحتوي على الأحماض الأساسية، بما في ذلك حمض الفوليك الضروري لصحة الجنين، ويحتوي طبق الهريس على الفالين.
أفكار لأطباق الهريس والجريش
فيما يلي بعض الأفكار للأطباق المهروسة
هريس الحليب
يمكن تحضير هذا الطبق عن طريق نقع القمح المقشر لمدة 7 ساعات وتصفيته، ثم ضعه في قدر واتركه يغلي على نار متوسطة حتى يصبح طريًا، ثم يُسكب الحليب ويضاف إلى القدر ويترك لمدة 15 دقيقة، ثم يُحلى يُخلط المزيج بالسكر حسب الرغبة، ثم يُسكب المزيج في طبق التقديم ويُزين بالزبيب والمكسرات الهندية.
الجريش بالدجاج
نسلق الدجاج المخلي ونتركه حتى ينضج، ثم نحمر ونتركه جانباً، نضع قدر آخر على النار ونقلب البصل بالزبدة، ثم نضيف مرق الدجاج والأرز والدجاج ونتركه على النار حتى يغلي مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الحليب وقلبي المكونات جيدًا وتبليها بالبهارات والليمون، أضيفي عصير الطماطم، وصلصة الطماطم، والملح والكزبرة، واسكبيها في طبق التقديم، وزينيها بالبصل المقلي، وقدمي قطع الدجاج المشوية جنبًا إلى جنب.
هريس باللحم
يمكن تحضير هذا الطبق عن طريق سلق اللحم بالطريقة المعتادة، ثم إضافة القمح المنقوع، وتركه لينضج على نار خفيفة للغاية لمدة 8 ساعات حتى يصبح كل من القمح واللحوم طريين للغاية، ثم نضيف البهارات والبهارات اللازمة. الماء الساخن ونزين الطبق بالقرفة المطحونة ناعما ويقدم ساخنا.
هريس بالدجاج والشوفان
يمكن تحضير هذا الطبق بغلي الدجاج بالبهارات والتوابل العطرية، وإضافة الثوم والقرفة والهيل والشوفان وتقليب المكونات جيداً، ثم ترك القدر على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل حتى يصبح الدجاج طرياً جداً مع التقليب. حتى يهرس الخليط، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود ويصب في الأطباق ويزين ويقدم بالزبدة.