ما هي بذور اليقطين سنتحدث أيضًا عن ماهية بذور اليقطين، وفوائد بذور اليقطين، وأهمية بذور اليقطين للتنحيف، وطرق تناول بذور اليقطين لفقدان الوزن، وأضرار بذور اليقطين، كل هذه الموضوعات ستجدها من خلال هذه المقالة.
ما هي بذور اليقطين
بذور اليقطين هي بذور يتم استخلاصها من ثمار اليقطين وتسمى “اليقطين” وتتميز بملمسها الناعم واللزج عند استخلاصها.
ثم يتم تحميصها جيداً وتكون جاهزة للأكل لما لها من طعم رائع يشبه طعم المكسرات، بالإضافة إلى فوائدها العديدة حيث كانت غذاءً شائعاً للأمريكيين في العصور القديمة. تحتوي هذه البذور على الكثير من العناصر الغذائية والمواد الضرورية للجسم. إنها غذاء متكامل يمكن أن يساعد في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الجسم.
فوائد بذور اليقطين
1- بذور اليقطين غنية بالعناصر الغذائية كما ذكرنا، فهذه البذور غنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم.
2- الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان كشفت دراسة نشرت عام 2012 أن تناول بذور اليقطين يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي، خاصة عند النساء بعد سن اليأس.
3- بينما وجدت دراسات علمية مختلفة أن هذه البذور تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة والرئة والبروستاتا والقولون. قد يكون هذا بسبب قشور بذور اليقطين التي تلعب دورًا في الحفاظ على سلامة وصحة الخلايا في الجسم.
4-تعزيز صحة البروستاتا والمثانة، حيث تساعد بذور اليقطين في تقليل الأعراض المصاحبة لتضخم البروستاتا الحميد (BPH) الذي يسبب مشاكل التبول.
كشفت بعض الدراسات التي أجريت على البشر أن الأشخاص الذين يتناولون بذور اليقطين قد قللوا من الأعراض وساعدوا في تحسين نوعية حياة المرضى.
5-تعزيز صحة القلب بما أن بذور اليقطين غنية بالمغنيسيوم والزنك والدهون الصحية، ولها خصائص مضادة للأكسدة، فهذا يعني أنها مهمة جدًا ومفيدة لصحة القلب.
يساعد أكسيد النيتريك على توسيع الأوعية الدموية، مما يحسن تدفق الدم ويقلل من خطر تراكم الترسبات في الشرايين.
أهمية بذور اليقطين في إنقاص الوزن
1- تحتوي بذور اليقطين على المغنيسيوم الذي يعزز وظيفة الجهاز العصبي والعضلات. كما أنه يحافظ على مستوى السكر في الدم، مما يمنعك من الإفراط في تناول الطعام، وخاصة الحلويات والوجبات الدهنية ؛ بالإضافة إلى ذلك، فهو يقلل من احتباس الماء في الجسم.
2- اليقطين من الأطعمة القليلة التي تحتوي على سعرات حرارية، فكل 100 جرام من اليقطين تحتوي على حوالي 26 سعرة حرارية، ولهذا السبب فهو خيار مثالي للتنحيف.
3- المحتوى العالي من الألياف في بذور اليقطين يساعد على تسهيل عملية الهضم مما يمنع انتفاخ المعدة وبالتالي يجعلك تشعر بالشبع حتى الوجبة الثانية.
4- تحمي بذور اليقطين الجسم من فقدان الكتلة العضلية أثناء إنقاص الوزن. اليقطين من الأطعمة القليلة في السعرات الحرارية، فكل 100 جرام من اليقطين تحتوي على ما يقرب من 26 سعرة حرارية، ولهذا السبب فهو خيار مثالي للتنحيف.
5- تقلل بذور اليقطين من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
6- تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يقوي مناعة الجسم خلال فترة التخسيس.
طرق تناول بذور اليقطين لفقدان الوزن
1- امزج ربع كوب من بذور اليقطين وأضفها إلى حساء اليقطين وتناولها كوجبة خفيفة خلال ساعات النهار.
2- تناول كميات قليلة من بذور اليقطين المحمص قبل ممارسة الرياضة لانقاص الوزن وخسارة الوزن للحصول على أفضل النتائج.
الآثار الجانبية لبذور اليقطين
1- زيادة الوزن لاحتوائه على نسبة كبيرة من المواد الدهنية.
2- حدوث الطلاق المبكر والولادة المبكرة للحامل، لأنه يعمل على حماية المخاض وفتح عنق الرحم.
3- الإسهال الشديد، لأنه يلين المعدة، وعند الإفراط في تناوله يؤدي إلى الإسهال الشديد.
4- يحدث فرط النمو والاختناق وضيق التنفس عند الأطفال.
5- حدوث غازات وانتفاخ واضطراب بالمعدة.
6- انخفاض مستوى السكر في الدم، حيث يبطئ من امتصاص السكر في الدم، بالإضافة إلى عمل الألياف الغذائية التي تقلل أيضًا من امتصاص السكر في مجرى الدم.
7-انخفاض ضغط الدم بشكل خطير، خاصة إذا تم تناول أدوية لتقليل الضغط. لذلك يجب تناوله باعتدال لاحتوائه على البوتاسيوم.