ما هي عشبة الرجلة وأهم فوائدها وأهميتها في التخسيس
ما هو عشب الرجلة
هو عشب مورق ذو طعم مالح من أصل منطقة البحر الأبيض المتوسط ، وقد استخدم في العصور القديمة في الطب والعلاج. سنتعرف عليها بالتفصيل في هذه المقالة.
ما هي فوائد الرجلة
يعمل على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم لأنه غني بأحماض أوميغا 3 وبالتالي يحافظ على صحة القلب، ويعمل على حمايته من النوبات القلبية وتصلب الشرايين كما يعمل كمنظم لضغط الدم.
يحتوي الجرجير على بيتا كاروتين وفيتامين أ، اللذان يعملان على الحفاظ على صحة العين وتحسين الرؤية. كما يعالج الأمراض التي تسبب إعتام عدسة العين، ويمنع التنكس البقعي وأسبابه
يعمل الرجلة على الوقاية من الأورام السرطانية وخاصة سرطان الفم والرئة، حيث أنه مصدر غني بفيتامين أ، ج بالإضافة إلى مضادات الأكسدة. تعمل أصباغ betalain و cyanine أيضًا على محاربة الخلايا السرطانية، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
يساعد الجسم على التخلص من السموم من الجسم. كما أنه يقي الجسم من أعراض اللمس والسحر بتناول الرجلة المسلوقة، أو غسلها، ويمكن رشها في أماكن معينة، وكان هذا شائعاً في الطب الشعبي القديم.
ينشط الرجلة الدورة الدموية في الجسم لاحتوائه على النحاس والحديد من خلال تسهيل وصول الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم مما يساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي.
تستخدم الرجلة في طهي الحساء، أو إضافتها إلى السلطات، بالإضافة إلى إمكانية إضافتها إلى أطباق اللحوم. بعض الناس يصنعون خبز الرجلة بخلطه بالعجين.
فوائد الرجلة للصحة العامة
- يحافظ على صحة العينين، حيث يوفر الرجال 44٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين أ، كل 100 جرام من هذه العشبة تحتوي على 1320 وحدة من هذا الفيتامين، وهو ذو أهمية كبيرة لصحة العين، حيث يساعد على تقوية البصر، حيث وكذلك دورها في الحفاظ على صحة العين. نضارة البشرة، كما أنها تعمل على تأخير ظهور علامات الشيخوخة مثل تجاعيد الوجه.
- ترميم الخلايا التالفة يحتوي نبات الرجلة على كميات مختلفة من فيتامين ب، مثل “النياسين، الثيامين، حمض الفوليك، (فيتامين ب 9)، فيتامين ب 5، وفيتامين ب 6، حيث يعمل على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة لإصلاح الخلايا التالفة بسبب للأمراض والالتهابات.
- يحتوي على أوميغا 3، حيث يتميز نبات الرجلة بكمياته العالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي من الأحماض الدهنية التي تفيد الجسم للجسم، والتي تساهم في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم، وكذلك يقي من أمراض العظام والمفاصل، ويساعد على تحسين المزاج.
- يعمل الرجلة أيضًا على تقوية المناعة، حيث يتميز الرجلة باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي. يحتوي كل 100 جرام من هذه العشبة على 21 ملليجرام من هذا الفيتامين، مما يساعد على تقوية المناعة، مما يقلل من فرص الإصابة بالأمراض الفيروسية، مثل مثل نزلات البرد والانفلونزا. وهو أيضًا أحد مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
- تحتوي الرجلة أيضًا على البوتاسيوم، حيث أن الرجلة من الأعشاب التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. يحتوي كل 100 جرام من هذه العشبة على 494 ملليغرام من هذه المغذيات، والتي يؤدي نقصها في الجسم إلى ضعف وانقباض العضلات، والشعور بالتعب وضيق التنفس، وكذلك عن اضطرابات الجهاز الهضمي.
فوائد بذور الرجلة للتخسيس
وهي من أشهر البذور التي ستستخدم للتخلص من الوزن الزائد، وخاصة لمن يعانون من السمنة، حيث تعمل على إذابة الدهون من الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، من الضروري المساهمة في التخلص من الدهون السامة، ويقوم على منع الجسم من امتصاص الدهون التي يمكن أن تتراكم داخل الجسم.
يمكن استخدام بذور الرجلة للتنحيف عن طريق
تناول ملعقة صغيرة من البذور قبل الغداء، وملعقة أخرى قبل العشاء بنصف ساعة.
يمكن تناول البذور مع كوب من الماء بعد ذلك حتى تتمكن من ابتلاعها.
الطريقة الأخرى التي يمكننا بها أكل البذور هي عن طريق
تخلط نفس الكمية من بذور الرجلة مع الشمر والكبلي والمردقوش.
تناول ملعقة من هذا الخليط قبل ربع ساعة من الغداء.
ملعقة أخرى قبل العشاء بربع ساعة.
يساهم هذا الخليط في تحفيز مراكز الشبع داخل الدماغ مما يزيد من الشعور بالشبع.
القيمة الغذائية للرجلة
- حسب الدراسات التي أجريت على الفوائد الصحية للرجلين، هناك أربعة عناصر صحية يجب التأكد من تناول الرجلة وإضافته إلى أنواع مختلفة من الأطباق المطبوخة أو إلى السلطات، وهي كمية 100 جرام من أوراق الرجلة الطازجة تحتوي على حوالي 16 سعرة حرارية 94 جرام ماء، 0.08 جرام دهون، 2.77 جرام سكريات، 1 جرام بروتين.
- غني بدهون أوميغا 3. المحتوى غني بالفيتامينات الهامة وخاصة مضادات الأكسدة مثل فيتامين هـ وفيتامين أ وفيتامين ج والجلوتاثيون. والمحتوى الغني من المركبات الكيميائية المفيدة للصحة مثل الميلاتونين و Q10 (الإنزيم المساعد Q-10) وغيرها. والمحتوى المعدني.
- يحتوي على 45 ملليغرام من الصوديوم، 65 ملليغرام من الكالسيوم، 2 ملليغرام من الحديد، 70 ملليغرام من المغنيسيوم، 44 ملليغرام من الفوسفور، 500 ملليغرام من البوتاسيوم، وكميات جيدة من الزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم ومعادن أخرى. وكل هذا على الرغم من محتواها المنخفض من الطاقة، لأن كل 100 جرام من أوراق الرجلة الطازجة تحتوي على سعرات حرارية أقل من خمس حبات موز تزن 100 جرام، وأقل من سدس شريحة من الخبز المحمص العادي.