ما هي أول دولة منتجة للبن في العالم في هذا المقال سنتحدث عن اهم الدول المنتجة للقهوة في العالم وما هي افضل النصائح لشرب القهوة واضرارها
ما هي الدولة الرائدة في إنتاج البن في العالم
البرازيل
17000 كم هي المساحة الإجمالية التي تغطيها مزارع البن في البرازيل، ويقع معظمها في جنوب شرق البلاد، وتحديداً في ولايات “ميناس جيرايس، وساو باولو، وبارانا”. ويعود سبب وجود المزارع في هذه المناطق إلى توافر المناخ المناسب ودرجة الحرارة المثالية لعملية الإنتاج والتجفيف.
وفريدة من نوعها عن باقي منافسيها من الدول المنتجة، ابتكرت البرازيل طريقة لتجفيف القهوة، بالاعتماد على ضوء الشمس والحرارة في عملية التجفيف بدلاً من الطرق التقليدية التي تتبعها دول أخرى مثل طريقة الغسيل الشائعة، مما جعلها تميزت وجعلتها على قائمة الدول المنتجة للبن بنحو 2.595.000 طن.
الدولة التي تنتج أكبر قدر من القهوة بعد البرازيل
فيتنام
في حين أن الكثير من الناس على دراية بالقهوة الفيتنامية، وهي مشروب مميز حيث يتم خلط القهوة بالحليب المكثف المحلى، تعد فيتنام ثاني أكبر دولة منتجة للقهوة في العالم حيث بلغ إنتاجها 1.650.000 طن متري في عام 2016 وحده. الفجوة في فترة ما بعد حرب فيتنام، ظلت القهوة جزءًا كبيرًا من الاقتصاد الفيتنامي، وكان الأرز هو التصدير الوحيد. أدى التوسع السريع لفيتنام في إنتاج البن الذي كان 6000 طن فقط في عام 1975، والآن ما يقرب من 2 مليون طن، إلى هذا النمو أدى إلى احتفاظ فيتنام بالمركز الثاني في أهم دولة منتجة للبن في العالم.
كولومبيا
تشتهر القهوة من كولومبيا في جميع أنحاء العالم، ومع ذلك فقد لعب المناخ مؤخرًا دورًا سلبيًا في إنتاج البن الكولومبي. بين عامي 1980 و 2010، ارتفعت درجات الحرارة ببطء، وكذلك هطول الأمطار. كل من هذه العوامل يضر بالمتطلبات المناخية اللازمة لإنتاج نوع من القهوة. مفضل في كولومبيا، كان تقليديا في المرتبة الثانية بعد البرازيل في إنتاج البن، لكنه انتقل إلى المركز الثالث بسبب التوسع السريع في إنتاج فيتنام. حتى مع تأثير المناخ، أنتجت 810.000 طن من حبوب البن في عام 2016، ولا تزال كولومبيا لاعباً رئيسياً في لعبة القهوة الدولية.
إندونيسيا
على الرغم من أنه قد لا يكون معروفًا عالميًا كمنتج رئيسي، إلا أن دولة إندونيسيا أنتجت أكثر من 660.000 طن من حبوب البن في عام 2016. تتمتع الدولة بموقع جغرافي مثالي لزراعة البن، حيث تقع بالقرب من خط الاستواء وتضم العديد من المناطق الجبلية وهي مناسبة تمامًا لإنتاج القهوة.
تم تقديم إنتاج البن إلى إندونيسيا من قبل المستعمرين الهولنديين واستمر الإنتاج بعد الاستعمار حيث أن مناخ إندونيسيا مناسب تمامًا للمصنع. تغطي مزارع البن حاليًا أكثر من مليون هكتار من أراضي إندونيسيا، ويعمل أكثر من 90٪ من الأراضي الزراعية بواسطة صغار المنتجين.
أثيوبيا
تنتج إثيوبيا كميات كبيرة من حبوب البن كل عام، حيث بلغت 384 ألف طن في عام 2016 وحده. إثيوبيا هي الموطن الرئيسي لقهوة أرابيكا. أكثر من 28 ٪ من صادرات إثيوبيا السنوية ناتجة عن البن – ويعمل ما يقدر بنحو 15 مليون مواطن في إنتاج البن.
هندوراس
أنتجت هندوراس 348000 طن من القهوة في عام 2016، أي ما يعادل تقريبًا محصول عام 2011 البالغ 354،180 كجم. تفوقت هندوراس على البلدان الأخرى لتصبح أكبر منتج للقهوة في أمريكا الوسطى، ومع ذلك فإن القهوة المنتجة في هندوراس لا تزال تعاني من نقص العلامة التجارية الوطنية، في حين أن معظم الناس يتعرفون على القهوة الكولومبية أو الإثيوبية، فإن القهوة من هندوراس تستخدم بشكل أساسي في الخلطات وهي وبالتالي فهي أقل شهرة بالنسبة للمستهلك العادي. ومع ذلك، تظل القهوة جزءًا حيويًا من اقتصاد هندوراس، وتوفر صناعة القهوة باستمرار فرص العمل والإيرادات لجزء كبير من السكان.
الهند
أنتجت الهند 348000 طن من القهوة في عام 2016. الهند ليس لديها مكان مناسب لزراعة حبوب البن – معظم الزيادة تحدث في المناطق الجبلية في الجزء الجنوبي من البلاد. يزرع صغار المزارعين القهوة في ظروف الرياح الموسمية، وغالبًا ما يزرعون بجانبها التوابل مثل الهيل والقرفة، مما يمنح القهوة نكهة ورائحة حارة. نظرًا لأن القهوة ليست شائعة مثل الشاي في الهند، فإن 80 ٪ من إنتاج البن في البلاد مخصص لأغراض التصدير، حيث يكون المشترون الرئيسيون هم أوروبا وروسيا.
أوغندا
في حين أن أوغندا قد لا تتبادر إلى الذهن عندما تفكر في إنتاج البن، فإن هذا البلد هو البلد الذي حقق أعلى مكاسب من حيث إنتاج 288000 طن في عام 2016. تفوقت أوغندا على المكسيك في عام 2015 لتصبح ثامن أكبر منتج للبن في العالم. في العالم، تنتج أوغندا أيضًا حبوب روبوستا – وهو محصول موطنه منطقة غابات كيبالي – وكذلك حبوب أرابيكا من إثيوبيا المجاورة.
تعد القهوة جزءًا حيويًا من الاقتصاد الأوغندي، حيث يعمل جزء كبير من السكان في الصناعات المرتبطة بالقهوة. أدى ذلك إلى زيادة الإنتاج منذ عام 1989، ومع ذلك لا تزال الحكومة تمارس السيطرة على هذه الصناعة.
المكسيك
في عام 2016، أنتجت المكسيك أكثر من 234000 طن متري من حبوب البن. تنتج في الغالب جودة عالية وتنمو في المناطق الساحلية بالقرب من الحدود الغواتيمالية. المكسيك مسؤولة عن غالبية واردات البن الأمريكية.
غواتيمالا
أنتجت غواتيمالا 204000 طن من حبوب البن في عام 2016، وظلت أرقام إنتاجها ثابتة إلى حد كبير خلال السنوات القليلة الماضية. 500 و 5000 متر فوق مستوى سطح البحر، كانت غواتيمالا أكبر منتج لأمريكا الوسطى حتى تجاوزتها هندوراس في عام 2011.
نصائح قبل شرب القهوة
احتفظ كوربي بالقهوة لأكثر من شهر، وأكد أنه يمكن شرب القهوة بعد شهر من طحنها، لكنها ستفقد الكثير من جودتها، لذا يفضل شرب القهوة بعد طحنها في غضون أسبوعين.
لا تشتري القهوة الطازجة، حيث لا تعتبر القهوة منتجًا معمرًا يدوم لفترة طويلة، ويجب أن تعامل مثل الخبز الطازج أو الخضار، أي يجب شراؤها محمصة مباشرة أو من مقهى محلي وليس من المتاجر للبقاء هناك لفترة طويلة.
– الاختلاف في حجم حبوب البن يؤكد الحجم المتناسق لحبوب القهوة مما يساهم بشكل كبير في طريقة التحضير الجيدة وبالتالي الحصول على مشروب جيد. تحضير القهوة معها للحفاظ على جودتها ومذاقها.
شرب القهوة بالحليب والسكر. يعتبر أن إضافة الحليب والسكر إلى القهوة ليست فكرة سيئة، ولكن إذا اشتريت القهوة من محمصة جيدة، فستكون على يقين من أنك لن تحتاج إلى الحليب والسكر.
شرب القهوة الرخيصة، أي القهوة التي تباع بأسعار رخيصة، والتي لا تتميز بالجودة
عدم معرفة كمية الكافيين، فمعظم الناس لا يعرفون كمية الكافيين الموجودة في القهوة، على سبيل المثال تحتوي قهوة الإسبريسو على أكبر نسبة من الكافيين، وأوضح كوربي أن الكافيين يرتبط بالفترة التي يتم فيها تحضير القهوة
أضرار القهوة
– الحموضة والحموضة المعوية
يؤدي إلى متلازمة القولون العصبي
– يجعلك متوترا
-إسهال
يتفاعل مع بعض الأدوية
– تسبب تقرحات في المعدة
انتفاخ الأمعاء وانتفاخ البطن والغازات.
أعراض القولون العصبي.
– انسداد
زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون.
لذا ننصحك بتجنب هذه العادة اليومية السيئة لتجنب هذه المخاطر.