المشروبات التي تساعد على امتصاص الحديد في هذا المقال سنتحدث عن أهم المشروبات التي تساعد على امتصاص الحديد، وأهم الأطعمة التي تساعد على امتصاص الحديد، وكمية الحديد التي يحتاجها الجسم.
المشروبات التي تساعد على امتصاص الحديد
عصير البرقوق
يعد البرقوق مصدرًا غنيًا بالحديد، ويساعد في علاج فقر الدم سواء عن طريق تناوله على شكل فواكه أو عصير، ويحتوي كوب عصير البرقوق على ستة ملليجرام من الحديد، مما يغطي 34٪ من احتياجات الجسم اليومية، و يمكن تحضير عصير البرقوق بطريقة بسيطة عن طريق خفق ست حبات منه بدون النوى بكوب من الماء، ثم قم بتصفية الخليط وتحليته بالعسل حسب الرغبة.
كاكاو
مشروب الكاكاو إذا كنت من محبي طعم الشوكولاتة، فإن مشروب الكاكاو بالإضافة إلى طعمه الغني، يعتبر مشروب مفيد لعلاج فقر الدم، ويمكنك تحضير مشروب كاكاو ساخن مع بعض الإضافات لزيادة مستوى الحديد في الدم،
الموز
تحتوي موزة متوسطة الحجم على 0.31 جرام من الحديد، بالإضافة إلى نسبة عالية من البوتاسيوم والألياف. يمكنك تناول موزة كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، أو يمكنك مزجها مع الأفوكادو والعسل وبعض أوراق السبانخ الطازجة لعمل عصير رائع مفيد لعلاج فقر الدم.
تفاح
تفاحة واحدة في اليوم تمنعك من الذهاب إلى الطبيب “. لم تأت هذه المقولة من فراغ، فكل 100 جرام من التفاح تحتوي على 11 ملليجرام من الحديد، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل فيتامين سي الذي يساعد على امتصاص الحديد من الجسم. لذلك ينصح بتناوله في حالات نقص الحديد بغلافه الخارجي للاستفادة من الألياف الموجودة فيه.
عصير البنجر
من المشروبات الغنية بالحديد، حيث يحتوي كوب من عصير البنجر على ملليغرام من الحديد، وهو مصدر جيد لفيتامين “ج” اللازم لامتصاص الحديد، والذي يعزز أيضًا أداء الجهاز المناعي والتئام الجروح، و يحتاجه الجسم لإنتاج الكولاجين، بالإضافة إلى احتوائه على البنجر أيضًا فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف اللازمة لتحسين الهضم، ولإعداد عصير من البنجر، يوضع في معالج الطعام (الخلاط) مقشرًا ومقطعًا إلى قطع صغيرة. بنجر، مع ثماني أوراق نعناع، وبرتقالة واحدة وتخلط المكونات جيدًا حتى تجانس تام، ويمكنك تحليتها بقليل من العسل أو حسب الرغبة، وشرب العصير مرة واحدة يوميًا.
الأطعمة التي تساعد على امتصاص الحديد
مأكولات بحرية
تحتوي معظم البروتينات الحيوانية على الحديد، وتعتبر اللحوم الحمراء على وجه الخصوص مصدرًا غذائيًا جيدًا للحديد. يساعد تناول كميات صغيرة فقط من البروتينات الحيوانية على أساس منتظم في الحفاظ على مستويات صحية من الحديد في الدم لمعظم الناس.
تناول المزيد من الخضار
الفلفل الحلو والبروكلي والملفوف والملفوف والبطاطس والقرنبيط كلها غنية بفيتامين سي، ومن السهل مزجها مع الخضار الغنية بالحديد لتزويدك بما تحتاجه.
تناول الفاكهة الاستوائية مع الخضار الغنية بالحديد
الجوافة والكيوي والبابايا والأناناس والمانجو كلها ثمار غنية بفيتامين C الذي يساعد على امتصاص الحديد من الطعام، وخاصة من الخضار الليفية والبقوليات ومنتجات الحبوب.
تناول البقوليات التي تحتوي على الحديد
تعتبر بعض البقوليات مصدرًا صحيًا للحديد، مثل فول الصويا والفاصوليا البيضاء والعدس والحمص والفول السوداني. يحتوي كوب واحد من الفاصوليا البيضاء على 44٪ (8 مجم) من الجرعة اليومية من الحديد التي يحتاجها معظم البالغين.
اجمع بين النباتات الغنية بالحديد والحمضيات
يعتبر البرتقال والجريب فروت من المصادر الممتازة لفيتامين سي، وسواء كنت تأكلها كفاكهة كاملة أو تشربها كعصير، فهي مفيدة لزيادة امتصاص الحديد.
تناول المكسرات والحبوب
بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الصحية للقلب الموجودة في هذه الأطعمة، فإنها يمكن أن توفر لك أيضًا جرعة جيدة من الحديد، مثل الكاجو والفستق واللوز والصنوبر.
تناول الخضار الليفية
تحتوي السبانخ والخضروات الليفية الأخرى الداكنة على عدد كبير من مليغرامات الحديد ؛ يحتوي نصف كوب من السبانخ المطبوخة على 17٪ (3 مجم) من الجرعة اليومية من الحديد التي يحتاجها معظم الأطفال والبالغين.
الفوائد الصحية للحديد للجسم
ينظم الحديد درجة حرارة الجسم
يسهل الحديد تنظيم درجة حرارة الجسم. يحافظ على درجة حرارة ثابتة للجسم. تحتاج الوظائف الأنزيمية وعملية التمثيل الغذائي إلى درجة حرارة مثالية من أجل أن تتم بشكل فعال.
نقص الحديد يؤدي إلى فقر الدم
الحديد مفيد جدا في علاج فقر الدم. لأنه يحدث عادة بسبب نقص الحديد في الجسم. هذا بالإضافة إلى أن معظم الأمراض تأتي نتيجة لفقر الدم حيث يصيب الملايين في جميع أنحاء العالم. وبالتالي، فإن نقص التغذية هو أكثر الأشياء انتشارًا على هذا الكوكب.
الحديد والأمراض المزمنة
يساعد الحديد في علاج الأمراض المزمنة مثل فقر الدم والفشل الكلوي وأمراض الأمعاء المزمنة. قد تكون هناك أمراض لا علاقة لها بالدم. لذا تذكر أن الحديد له العديد من الوظائف الهامة والفعالة لجميع أجهزة الجسم، وليس فقط للدورة الدموية.
يعمل الحديد كحامل للأكسجين
من أهم الفوائد الصحية للحديد أنه يعمل كحامل للأكسجين، حيث يعمل على نقل الأكسجين إلى الخلايا، بحيث يمكن لأي عضو في الجسم أداء وظائفه بشكل طبيعي.
احتياجات الجسم من الحديد
يحتاج الذكور والإناث من عمر سنة إلى ثلاث سنوات إلى 7 ميكروجرام من الحديد يوميًا.
يحتاج الذكور والإناث من سن 4 إلى 8 سنوات إلى 10 ميكروجرام من الحديد يوميًا.
يحتاج الذكور والإناث من سن 9 إلى 13 عامًا إلى 8 ميكروجرام من الحديد يوميًا.
يحتاج الذكور الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا إلى 11 ميكروجرامًا من الحديد يوميًا.
تحتاج الإناث من سن 14 إلى 18 عامًا إلى 12 ميكروجرامًا من الحديد يوميًا.
يحتاج الذكور من سن 19 إلى 50 عامًا إلى 8 ميكروجرام من الحديد يوميًا.
تحتاج الإناث من سن 19 إلى 50 عامًا إلى 18 ميكروجرامًا من الحديد يوميًا.
تحتاج النساء الحوامل من سن 19 إلى 50 عامًا إلى 27 ميكروجرامًا من الحديد يوميًا.
تحتاج الإناث المرضعات من سن 19 إلى 50 عامًا إلى 9 ميكروجرام من الحديد يوميًا.
يحتاج الذكور والإناث الذين تبلغ أعمارهم 50 عامًا فما فوق إلى 8 ميكروجرام من الحديد يوميًا.