بمعرفة العسل الأصلي من المزيف بطرق مختلفة نتعرف عليهم سويًا من خلال هذا المقال، حتى نتمكن بعد القيام بذلك من معرفة العسل الأصلي من المزيف، تابع السطور التالية.
معرفة العسل الاصلي من المزيف
الطعم
يبقى طعم العسل الحقيقي الصافي لبضع دقائق فقط، لكن طعم العسل المزيف يستمر لفترة أطول حيث يحافظ السكر على طعمه الدائم في الفم.
استيعاب
العسل الحقيقي لا يسيل بسهولة، على سبيل المثال، إذا وضعت قطرات من العسل الطبيعي على ورق نشاف، فإنها ستبقى في الأعلى ولن يتم امتصاصها. إذا تم سكبه على قطعة قماش بيضاء، فلن يلطخ العسل قطعة القماش، وسرعان ما يتم امتصاص العسل المزيف في ورق نشاف، ويلطخ القماش.
اختبار صفار البيض
إذا وضعت عسلًا حقيقيًا في وعاء يحتوي على صفار بيضة، سيبدو الصفار وكأنه قد نضج عندما تقلب الخليط. أما العسل المقلد فلن يطرأ أي تغيير على الصفار عند إجراء هذه العملية، لكنه سيحتفظ بجوهره.
التدفئة
ينتج عن تعريض العسل الطبيعي للحرارة تناسق أكبر ولا ينتج عنه أي رغوة أو فقاعات، على عكس العسل المزيف الذي ينتج فقاعات ولن يتكرمل أبدًا.
اختبار الخبز
انشر العسل على شريحة خبز بملعقة صغيرة، ستلاحظ أن العسل الحقيقي يتجمد في حوالي 60 ثانية. لكن العسل المزيف لن يثبت أبدًا، مما يجعل الخبز رطبًا على عكس العسل العادي.
تذويب
لا يذوب العسل الحقيقي في الماء، بل يستقر في قاع الماء مثل الكتلة، وإذا تم تقليبها يمكن أن يذوب بعد وقت طويل نسبيًا، بينما يذوب العسل المزيف بشكل فوري وواضح.
اختبار عود الثقاب
اغمس عود ثقاب في العسل. إذا كان العسل حقيقيًا وطبيعيًا، فإن عود الثقاب سيشتعل بسهولة بعد غمره. إذا كان العسل مغشوشًا، فلن يشتعل عود الثقاب بسبب الرطوبة العالية.
الشوائب
غالبًا ما يحتوي العسل الحقيقي على شوائب صغيرة، على سبيل المثال أجزاء من حبوب اللقاح أو بعض الجسيمات متغيرة اللون. لكن العسل المزيف لن يحتوي على شوائب، لأنه يتمتع بشفافية واضحة وملمس ثابت وسلس.
اختبار الروح
يمكنك اختبار ما إذا كان العسل حقيقيًا أم مزيفًا عن طريق دمجه مع المواد الميثيلية. عندما تخلط عسلًا حقيقيًا مع أرواح ميثلة، سيستمر العسل في الاستقرار في قاع أي وعاء، لأن العسل المزيف يذوب بسرعة كبيرة في الميثيل ويجعل المحلول يبدو كالحليب.
أهمية العسل الصحية
يعالج الربو
يمكن أن يساعد العسل في علاج السعال الناجم عن الربو لأنه يهدئ الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي (يعد تراكم المخاط في الشعب الهوائية أحد الأعراض الرئيسية للربو التي يمكن أن يخففها العسل).
تخفيف القلق
يمكن أن يكون العسل علاجًا جيدًا للأرق لأنه يساهم في نوم أفضل. أظهرت الأبحاث أن شرب الشاي الساخن مع العسل قبل النوم يمكن أن يساعد في تخفيف القلق. كما أن العناصر الغذائية الموجودة في العسل لها تأثير مهدئ، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة، بالإضافة إلى تقليل القلق وتحسين الذاكرة. .
يقلل من الآثار الضارة للتدخين
أظهرت إحدى الدراسات أن تناول العسل يمكن أن يقلل من الأضرار التي يسببها التدخين ويحارب الإجهاد التأكسدي. يقول بعض الخبراء أن العسل يمكن أن يساعدك في الإقلاع عن التدخين، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث.
يحفز فقدان الوزن والتخسيس
يمكن أن يكون العسل هو الغذاء المثالي لفقدان الوزن لأنه يحتوي على مزيج فريد من السكريات الطبيعية. استبدال السكر بالعسل نهارًا وتناول ملعقة من العسل بمشروب ساخن قبل النوم يساعد في تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر في المخ. أظهرت الدراسات أيضًا أن سكريات العسل تتأكسد بطريقة ما. يختلف عن السكر الأبيض.
يعزز النوم
على الرغم من عدم إجراء دراسات ملموسة، إلا أن الأبحاث الأولية تظهر أن ملعقة كبيرة من العسل قبل النوم يمكن أن تعزز النوم الصحي، ربما بسبب امتلاء الجليكوجين في الكبد (إذا استنفدت مخازن الجليكوجين، فإن بروتينات الكبد تشكل الجلوكوز للحصول على الطاقة، وهذه العملية كلها يمكن أن تمنع ينام).
يعالج الغثيان
يمكن أن يساعد خلط عصير الليمون مع العسل في علاج الغثيان والقيء، كما أن تناول ملعقة كبيرة من خل التفاح مع العسل (خلطه بالماء البارد) قبل الذهاب إلى الفراش يساعد في علاج الغثيان.
يحسن صحة الأظافر
على الرغم من عدم وجود أدلة كافية، تشير إحدى الدراسات إلى أن العسل يمكن أن يحسن صحة الأظافر ويساعد في علاج فطريات الأظافر.
منتجات النحل الأخرى
حبوب اللقاح
وهي حبوب اللقاح التي يحصل عليها النحل من أزهار ذكور وتنقلها إلى الخلية لتوفير الغذاء ويستخدمها الإنسان لتنشيط الجسم وعلاج الالتهابات وتعديل الحالة المزاجية خاصة إذا اختلطت بالعسل فهي تزيد من تأثيرها.
الشمع الطبيعي
إنه شمع تصنعه النحلة لصنع قرص شمعي يخزن فيه العسل وحضانة لليرقات. يستخدمه الإنسان في صناعة الكريمات الطبية.
سم النحل
حيث يعتبر من أثمن العسل حيث يستخدم في صناعة الأدوية والمواد الطبية، حيث يبلغ سعر جرام السم الجاف 100 دولار، وله لون أبيض شفاف ومذاقه مر بعده. التجفيف يتأثر بالضوء.
دنج (دنج)
إنه مضاد حيوي قوي مضاد للجراثيم يستخدمه النحل بشكل أساسي لملء الشقوق في الخلية وتحنيط الكائنات الحية الكبيرة التي لا يستطيعون حملها خارج الخلية حتى لا تتعفن داخل الخلية. يستخدم البشر في العديد من الأمراض المتعلقة بالعدوى والأمراض المزمنة.
طعام ملكي
إنه طعام خاص يطعمه العمال لليرقات لتحويلها إلى ملكة.
نصائح عند شراء العسل
وتجدر الإشارة إلى أن العسل يجب أن يكون
طعمها طبيعي وليس حامضًا أو حامضًا.
خالية من أي روائح تدل على التخمر أو التفاعل بين المكونات.
– خالية من الشوائب وتحافظ على نقائها.