معلومات غذائية مفيدة نقدم لك معلومات غذائية مهمة للصغار والكبار. هذه المعلومات مهمة لصحة جيدة. سنقدمها لك بطريقة بسيطة من خلال هذا الموضوع.
لا يعني الأكل الصحي اتباع نظام غذائي صارم يحرمك من جميع الأطعمة المفضلة لديك. لكن الأكل الصحي يعني تناول الأطعمة التي تساعدك على البقاء بصحة جيدة، وتحسين حالتك المزاجية، وامتلاك الطاقة اللازمة لقضاء يومك دون الشعور بالإرهاق. يمكنك تحقيق ذلك من خلال تعلم بعض أساسيات التغذية واستخدامها بطريقة تناسب أسلوب حياتك. نتعلم معًا أساسيات التغذية السليمة التي ستساعدك على تحقيق أهدافك.
تَغذِيَة
التغذية هي العلم الذي يشرح علاقة الغذاء بأنشطة الكائنات الحية. وهذا يشمل تناول الطعام، وطرد الفضلات، وإطلاق الطاقة من الجسم، وعمليات التوليف. يمد الطعام والشراب الإنسان بالطاقة اللازمة لجميع وظائف الجسم الحيوية، فتثبت درجة حرارته عند 37 درجة مئوية، وهو ما يتناسب مع وظائف الجسم الحيوية سواء أثناء اليقظة أو أثناء النوم. مع الطاقة المستخرجة من الطعام، يقوم الإنسان بجميع أنشطته الحركية والتفكيرية، سواء كانت قراءة كتاب أو الجري في سباق. وبالمثل فإن الطعام يمد الإنسان بالمواد التي يحتاجها جسمه من أجل بناء جسمه وإصلاح أنسجته وتنظيم عمل أعضائه وأنظمته. يؤثر الطعام الذي نأكله على صحتنا بشكل مباشر. يساعد الطعام الصحي على منع الإصابة ببعض الأمراض ويساعد أيضًا على الشفاء من الأمراض الأخرى. وأي وجبة غير صحية أو غير مناسبة تزيد من خطر الإصابة بأمراض مختلفة قد تصيب الإنسان. إن تناول وجبات متسقة ومتوازنة هو أفضل طريقة لضمان حصول الجسم على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها. أفضل المصادر التي يحصل الإنسان منها على احتياجاته من جميع العناصر الغذائية والفيتامينات والأملاح المعدنية هي الخضار والفواكه الطازجة، بالإضافة إلى الأسماك وأنواع اللحوم المختلفة، ومنتجات الألبان.
حقائق غذائية صحية
زيادة نضج الطعام يفقد الكثير من قيمته .. لا تترك الطعام على النار بعد نضجه.
يحتاج الجسم إلى 50 نوعًا من المكملات الغذائية، بما في ذلك البروتينات والأحماض الأمينية والفيتامينات والأملاح وغيرها، وكلها متوفرة في الغذاء الطبيعي الجيد.
إن تناول كمية من الألياف تتراوح ما بين 25-30 جرامًا يوميًا يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسمنة ومرض السكري والإسهال.
تحتوي الجزرة متوسطة الحجم على أربعة أضعاف ما يحتاجه الجسم من فيتامين أ.
شاي الأعشاب وغيره طريقة غير فعالة للتخلص من السمنة. الطريقة الفعالة هي الحفاظ على ممارسة الرياضة والتحكم في كميات وأنواع الطعام.
يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى تصلب شرايين الدماغ، وبالتالي انخفاض القوة العقلية.
تزيل فراشي الأسنان الجافة 67٪ من البلاك. لذلك، يجب عدم ترطيب الفرشاة قبل الاستخدام.
لا تأتي كل آلام الأسنان من الداخل، فقد تكون ناجمة عن الأذن أو الجيوب الأنفية أو أعصاب الوجه.
يساعد التين في خفض ضغط الدم والتحكم في الوزن والوقاية من سرطان الثدي بعد انقطاع الطمث.
إن تناول موزتين إلى 5 موزات في اليوم يزيل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، ويمكن أن ينقصه إلى المعدل الطبيعي خلال أسبوع واحد فقط، دون استخدام الأدوية المخفضة.
ينتج الموز الأصفر مع البقع السوداء مادة مضادة للأورام تقضي على الخلايا السرطانية. كلما كانت البقع أغمق، زادت فعالية مكافحة السرطان.
أكل لحاء الرمان يقتل الديدان الشريطية ويوقف الإسهال.
شرب كوب من الزنجبيل يومياً يجعل جسمك تفوح منه رائحة عطرة، خاصة عند التعرق.
الفيتامين الأكثر تعرضًا للفقد بسبب الطهي هو فيتامين سي، لذلك يجب تناول كميات من الفاكهة والخضروات لتعويض ما نخسره بسبب الطهي.
أفضل الأطعمة التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي لصحة الكبد
1. البروكلي .. إضافة البروكلي إلى نظامك الغذائي، سوف يحافظ على صحة الكبد. وهو غني بكمية كبيرة من مركبات السلفورافان التي تقلل من امتصاص الدهون في الكبد وتحافظ على سلامة الكبد وعمل أنزيماته.
2. دقيق الشوفان .. دقيق الشوفان هو الأهم على الإطلاق لصحة الكبد. غني بالعديد من الألياف ومضادات الأكسدة التي تحافظ على سلامة الكبد وتحمي أنسجته من التلف.
3. القهوة .. فنجان من القهوة يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي، ويمنع تراكم الدهون حول الكبد أو يضر أنسجته، ويقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الكبد.
4. الشاي الأخضر .. هو الأكثر غنى بمضادات الأكسدة، شرب كوب منه يومياً يفيد الكبد ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الكبد.
5. الخضر الورقية .. تحتوي على كمية كبيرة من مادة الجلوتاثيون المضادة للأكسدة ولها قدرة قوية على محاربة مرض الكبد الدهني وزيادة تدفق الصفراء. هذا يسمح للكبد بالتخلص من السموم.
6. اللوز هو الأغنى بفيتامين هـ والدهون غير المشبعة مقارنة بأنواع المكسرات الأخرى. مما يجعله خيارًا فعالًا لمحاربة الكوليسترول، ومحاربة أمراض القلب والأوعية الدموية.
أهمية تناول الأطعمة التي تقوي البصر
احم عينيك من الأمراض مثل إعتام عدسة العين أو إعتام عدسة العين.
حمايتك من فقدان البصر في الشيخوخة والشيخوخة.
حماية عينيك من التنكس البقعي بعد الشيخوخة.
حافظ على حدة البصر لديك.
مغذيات مهمة لتقوية البصر
لتناول طعام صحي ومفيد ويساعدك في الحفاظ على صحة عينيك وتقوية بصرك، يجب أن يحتوي على العناصر التالية
فيتامين أ، ومادة فيه تعرف باسم بيتا كاروتين، وهي مهمة لصحة العين.
مضادات الأكسدة، وتجدها في فيتامين سي، إي، وهي مواد تقاوم المواد السامة التي تدخل العين بسبب الجراثيم والغبار وتطاير المواد الكيميائية.
اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة حول العينين، ويتم تجديدهما من خلال الخضروات الموجودة فيهما أيضًا.
معدن الزنك.
زيت أوميغا 3 لتحسين حدة البصر