مقدمة عن الغذاء الصحي

يمكن استخدام مقدمة عن الطعام الصحي في الإذاعة المدرسية للطلاب.

مقدمة في الغذاء الصحي

الغذاء الصحي ما هو إلا الشيء الذي يمد جسم الإنسان بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها، بما في ذلك الفيتامينات بجميع أنواعها والبروتينات والمعادن والأحماض المهمة مثل أوميجا 3 وكذلك الكربوهيدرات والماء وكل ما يمد الإنسان. وأعضائه مع كل ما يحتاجونه من طعام صحي. لأداء جميع وظائفها.

غذاء صحي متوازن

النظام الغذائي الصحي المتوازن هو محتوى مليء بالعناصر الغذائية الخمسة التي يطلق عليها القلق الغذائي، مثل الكربوهيدرات والبروتين والخضروات والفواكه ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان والقليل من الدهون. نعني بالكربوهيدرات جميع أنواع الحبوب، وهنا نفضل الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر والشوفان والبرغل والفريكة. يجب أن تأكل اللحوم والدجاج والأسماك لغناها بالزنك. السيلينيوم ضروري جدا لصحة الرجل. فاكهة البحر غنية جدًا بالزنك وأوميغا 3 الهامة … أيضًا احرصي على تناول المكسرات النيئة وشرب الماء للتخلص من السموم وتجنب التدخين.

فوائد الغذاء الصحي

1. يزيد الغذاء الصحي السليم من الطاقة الحيوية للجسم ويصبح أكثر قدرة على القيام بالأنشطة والأعمال المختلفة.
2. على عكس الوجبات السريعة الغنية بالدهون والدهون، فإنها تقلل طاقة الجسم وتضعفها.
3. إن الاستمرار في تناول الطعام الصحي السليم يحافظ على وزن الجسم الطبيعي دون زيادة أو نقصان.
4. كل من المكونات الأساسية للغذاء له مصلحته الخاصة.
5. حيث يساعد البروتين في بناء خلايا جديدة بدلاً من الخلايا التالفة
6. أما السكريات والدهون فهي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة والأنشطة المختلفة.
7. أما بالنسبة للفيتامينات فلها فوائد متنوعة أهمها أكسدة السموم المختلفة.
8. يقوي الكالسيوم العظام، ويسهم الصوديوم والبوتاسيوم في انتقال النبضات العصبية
9. أما الفوسفور فيزيد من النشاط الذهني، حيث يقوي الذاكرة ويزيد من قوة وصلابة العظام.
10. يساعد الغذاء الصحي السليم على زيادة مقاومة الجسم للأمراض.
11. كما أنه يساعد على عدم الإصابة بسوء التغذية، أي الناجم عن زيادة مستوى الكوليسترول في الدم.

نصائح لاتباع نظام غذائي صحي

1. يجب تضمين الثمار الكاملة الناضجة في نظامنا الغذائي، ويوصى بتناول كل فاكهة في الموسم المناسب لنضجها.
2. يجب تضمين الخضار الطازجة والمطبوخة في نظامنا الغذائي.
3. كما يُنصح بتناولها حسب المواسم الرئيسية، ففي الشتاء يكون التركيز على أكل الخضروات الشتوية، وفي الصيف يكون التركيز على أكل الخضار الصيفية.
4. من المهم جدا تناول الحبوب وخاصة القمح والمحاصيل البقولية ذات أهمية كبيرة في بناء البروتين في جسم الإنسان بشرط أن يتم تناولها بشكل متوازن.
5. تناول اللحوم بطريقة متوازنة والتركيز على اللحوم الغنية بالبروتين وقليلة الدهون والدهون، وتناول المأكولات البحرية والبيض والحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
6. من المهم أن تدخل الزيوت في النظام الغذائي للإنسان، ويعتبر زيت الزيتون من أهم الزيوت، حيث أنه يساعد على تقوية الجسم دون زيادة في الكوليسترول والدهون.

أهداف الغذاء الصحي

1. الوعي بالطرق الصحيحة لتخطيط الوجبات اليومية بحيث تتنوع لتشمل جميع الاحتياجات اليومية للفرد.
2. الإلمام بمصادر الأطعمة المختلفة ومواسم ظهورها وكيفية اختيارها وطرق تخزينها وحفظها لأكبر فترة ممكنة.
3. مراعاة الاختلاف في العمر والجنس والعمل والحالة الصحية في البيئات المختلفة، وما تتطلبه كل حالة من حيث كمية ونوعية الغذاء.
4. تعرف على العناصر الغذائية والتغذية السليمة والوجبات المتكاملة والتوصيات الغذائية الصحية.
5. الوعي بأهمية اكتساب عادات غذائية صحية من الصفر.
6. الوعي ببدائل الأطعمة المختلفة، خاصة بالنسبة لذوي الدخل المحدود، لأن قيمة الغذاء ليست باهظة الثمن، ولكن هناك العديد من الأطعمة الرخيصة والغنية بالعناصر الغذائية الضرورية.
7. تعرف على طرق الطهي المناسبة التي تحافظ على القيمة الكاملة للعناصر الغذائية.
8. تطبيق عملي قائم على أسس سليمة في مراعاة العناصر الغذائية الضرورية لسلامة الجسم والعقل اللازمة للنمو والوقاية والطاقة والبناء.
9. تدريب الأفراد على نشر الوعي الغذائي بين أفراد الأسرة والمجتمع الذي يعيشون فيه.
10. الوعي بعدم نقص أو زيادة الغذاء، حيث أن كلا من النقص والزيادة يسببان سوء التغذية للفرد، بالإضافة إلى سوء استهلاك المواد.

أنواع الغذاء الصحي التي يجب زيادة استهلاكها

1. اختر مجموعة متنوعة من الأطعمة البروتينية، بما في ذلك المأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون والدواجن والبيض والفاصوليا والبازلاء ومنتجات الصويا والمكسرات والبذور غير المملحة.
2. احرص على زيادة تناولك للأطعمة الصحية مع الحفاظ على أهدافك من السعرات الحرارية.
3. تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، وخاصة الأخضر الداكن والأحمر والبرتقالي والفاصوليا والبازلاء.
4. تستهلك ما لا يقل عن نصف حصص الحبوب في شكل حبوب كاملة. زد من تناول الحبوب الكاملة عن طريق استبدال الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة. زد من تناولك للحليب ومنتجات الألبان منزوعة الدسم أو قليلة الدسم، مثل الحليب والجبن والزبادي ومشروبات الصويا المدعمة.
5. اختر الأطعمة التي توفر المزيد من البوتاسيوم والألياف الغذائية والكالسيوم وفيتامين د. وتشمل هذه الأطعمة الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والحليب ومنتجات الألبان.
6. اختر المأكولات البحرية بدلاً من بعض اللحوم والدواجن.
7. استبدل الأطعمة البروتينية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصلبة بالبروتينات منخفضة الدهون الصلبة والسعرات الحرارية.
8. استخدم الزيوت النباتية الصحية لتحل محل الدهون الصلبة قدر الإمكان.

ملاحظات هامة لزيادة القيمة الغذائية للطعام

1. يتم تناول وجبات الطعام بانتظام.
2. أهمية وجبة الصباح، حيث أن الإفطار من أهم الوجبات، حيث أنه يمنح الجسم الطاقة والقوة اللازمة لأداء المهام المختلفة، كما أنه يحسن السلوك الاجتماعي للأسرة مما ينعكس إيجاباً على السلوك الاجتماعي تجاه المجتمع.
3. يجب الابتعاد عن تناول السوائل والطعام في نفس الوقت، ويجب تنظيم الوقت بحيث يتم تناول كل منهما في وقت معين.
4. من المهم أن يحتوي الطعام الذي يتم تناوله على مجموعة متنوعة من الفيتامينات الضرورية لنجاح عملية الهضم.
5. من الضروري أخذ استراحة من العمل بعد تناول الطعام لبعض الوقت حتى تتمكن الغدد المفرزة من أخذ قسط من الراحة للقيام بعملية الإفراز والهضم.
6. تلعب الراحة النفسية دورًا مهمًا عند تناول الطعام، حيث يؤثر الغضب أو الحزن على العملية العصبية التي تتداخل مع إفراز الهرمونات مسببة عسر الهضم.
7. يجب تقليل كمية الوجبات الدسمة التي يتم تناولها خلال فصل الصيف.
8. من المفيد للجسم زيادة عدد الوجبات التي يتم تناول الطعام من خلالها، بشرط أن تكون وجبات منتظمة إلى حد كبير مع مرور الوقت وعدم وجود تداخل بينها.