مكونات القهوة العربية أنواع القهوة السعودية خليط القهوة العربية مكونات القهوة العربية سريعة التحضير نقدمها لكم في هذا الموضوع.
مكونات القهوة العربية
3 ملاعق كبيرة من البن المطحون.
ملعقة كبيرة هيل.
– 3 فصوص
القليل من الزعفران.
– 3 أكواب ماء.
طريقة تحضير القهوة العربية
المكونات
– 2 ملاعق كبيرة من قهوة أرابيكا
– كوب ونصف ماء
– ملعقة من حبهان مطحون
– 1 ملعقة متوسطة زعفران
طريقة
– نضع الماء في القدر ونتركه يغلي
بعد غليان الماء، أضيفي قهوة أرابيكا وقلبي
اتركي مزيج القهوة والماء ليغلي على نار خفيفة لمدة ربع ساعة مع التحريك
– بعد الغليان، اترك القدر بعيدًا عن النار حتى تجمد القهوة
في وعاء آخر، ضعي الهيل والزعفران المطحون
أضف القهوة إليها بعد ترشيحها من الشوائب
غطي المزيج لمدة دقيقتين ثم قدميه.
فوائد القهوة العربية
تحتوي القهوة العربية على مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض وخاصة الأمراض السرطانية.
للقهوة العربية القدرة على زيادة التركيز والانتباه، فهي تحفز الجهاز العصبي بشكل كبير.
ينظم مستوى السكر في الدم ويساعد على زيادة حساسية الجسم للأنسولين وهو مفيد لمرض السكري من النوع الثاني.
تساعد القهوة في الوقاية من مرض الزهايمر.
التقليل من آلام العضلات الناتجة عن ممارسة الرياضة مع الحرص على عدم تناولها بكميات كبيرة.
يساعد تناول القهوة العربية على منع النوبات القلبية، حيث تعمل على التخلص من الدهون الموجودة في الشرايين.
تساعد القهوة في تقليل القلق والتوتر وتخفيف أعراض الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية.
تساعد القهوة العربية على تقوية جهاز المناعة.
تساهم القهوة العربية في علاج الصداع وتقليل أعراض الصداع النصفي.
يحافظ على صحة اللثة والأسنان ويمنع التسوس.
تساعد القهوة العربية على تجديد خلايا الجلد والحفاظ عليها، كما تقلل من علامات الشيخوخة والتجاعيد.
نصائح لتحضير جميع أنواع القهوة
صنع القهوة الإيطالية
اختر حبوب البن المحمصة الطازجة بالدرجة التي تفضلها بين التحميص الغامق أو التحميص الخفيف.
– عليك التأكد من جودة الطحن وفقًا لماكينة القهوة الموجودة في المنزل، إذا كانت على شكل كوب ضغط وفلتر بسيط، اسأل المحمصة (أو المكان الذي يبيع القهوة، والذي يمكنه كن مقهى) لنجلب لك درجة متوسطة من الطحن، بحيث لا تمر حبوب البن عبر الفلتر. وإذا كانت ماكينة قهوة كهربائية، فاطلب قهوة مطحونة بشكل جيد.
لتحضير قهوة الإسبريسو، تحتاج الآلة إلى 9 جرامات من القهوة لجرعة واحدة، وما بين 18-20 جرامًا لكوب إسبريسو مزدوج، مع ضبط الآلة على تركيز عالٍ لمدة 25 ثانية للحصول على رغوة غنية من القهوة. .
لتحضير كابتشينو أو قهوة لاتيه، يجب تسخين الحليب البارد باستخدام عصا تسخين، كما هو الحال في المقاهي، وتحريكه في حركة دائرية لتهوية الحليب والحصول على الرغوة.
تحضير القهوة العربية
تتكون القهوة العربية الخفيفة، التي يتم تقديمها في المجالس والمضيفين العرب، من قهوة محمصة قليلاً، مع الحفاظ على اللون الذهبي للقهوة دون أن يتحول إلى اللون البني، وهي مطحونة خشنة، مع الهيل المطحون والماء والزعفران.
قم بغلي 3 أكواب من الماء في إناء مخصص للقهوة (لتجنب اكتساب النكهات غير المرغوبة)، وبعد الغلي أضيفي القهوة بمقدار 3 ملاعق كبيرة واتركيه حتى يغلي لمدة 10 دقائق، ثم اتركي القهوة لتركد في قاع الإناء بعد انطفأت النار.
توضع 3 ملاعق كبيرة من الهيل وربع ملعقة صغيرة من الزعفران في وعاء، وتُسكب فوقه القهوة المفلترة ويتم التحكم في الإغلاق ليتم تناولها بجرعات صغيرة طوال اليوم.
تحضير القهوة التركية
تنتشر القهوة التركية على نطاق واسع في الوطن العربي، ويطلق عليها البعض اسم القهوة العربية، وهناك اسم آخر لها في جزيرة قبرص، حيث يسمونها القهوة اليونانية. لتحضيرها، يمكن اعتماد إحدى هاتين الطريقتين بنفس نسب القهوة والماء، وهي مقدار ملعقة صغيرة لكل كوب صغير من الماء
اختر نسبة القهوة بالكثافة التي تفضلها، وعادة ما تكون نسبة القهوة المحمصة الداكنة هي حصتين إلى حصة واحدة للقهوة المحمصة الخفيفة، مع إضافة الكثير من الهيل المطحون إليها (هكذا تطلبها من المحمصة).
قهوة الرغوة (ويش) اخلطي القهوة بالماء الفاتر وقلبي بملعقة جيداً، ثم ضعيها على النار حتى الغليان، ارفعيها من النار واسكبيها في فناجين القهوة، مع الحرص على توزيع الرغوة أولاً قبل ملء كل كوب .
قهوة بدون رغوة اخلطي القهوة بالماء الفاتر وضعيها على النار مع التحريك من وقت لآخر لتجنب تكون الرغوة. يُترك حتى يتجمد بعد الغليان، ثم يُسكب في الكؤوس ويُقدم مباشرة قبل أن يبرد.