مكونات القهوة الفرنسية التي نتحدث عنها في هذا المقال، ونتعرف أيضًا على طرق مختلفة لتحضيرها، مثل القهوة الفرنسية بالبندق والباتوفي. اتبع الأسطر التالية.
مكونات القهوة الفرنسية
القهوة الفرنسية هي قهوة مع الحليب، على الرغم من أن جميع دول العالم تستخدمها تحت أسماء مختلفة. هي قهوة سوداء مع ميلك شيك وتقدم في فنجان كبير.
يحتوي كل فنجان قهوة مع الحليب والسكر (حوالي 250 مل) على 126 سعرًا حراريًا، ويمكن استخدام الحليب الخالي من الدسم لتقليل السعرات الحرارية والدهون.
طريقة صنع القهوة الفرنسية بالبندق
المكونات
كوبان من الماء.
أربع ملاعق كبيرة من القهوة التركية.
ربع كوب قهوة فرنسية بالبندق.
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
– 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقتان صغيرتان من السكر.
كيف تستعد
في إبريق نضع كمية الماء ونتركه يغلي، ثم نضيف القهوة التركية حتى يغلي الغلوتين.
أضيفي القهوة الممزوجة بالبندق إلى القهوة التي أعددتها، أضيفي السكر والقرفة وقلبي المكونات جيدًا.
– نتركها تغلي وتصب في أكواب كبيرة، ونزين القهوة بمسحوق الكاكاو، وإذا كان هناك كريمة مخفوقة، أضفها إلى القهوة واستمتع بمذاقها.
طريقة صنع القهوة الفرنسية بالتوفي
المكونات
-4 ملاعق كبيرة من قهوة التوفي الفرنسية الجاهزة
– 1 ملعقة كبيرة سكر (أضف السكر حسب رغبتك)
– 2 كوب حليب
مكونات الكريم
-2 ملاعق كبيرة كريمة خفق
– نصف كوب حليب
– قطعة جبنة كريمية
كيف تستعد
في قدر على نار خفيفة، يُغلى الحليب
نضيف مسحوق القهوة التوفي والسكر ويقلب المكونات
بالنسبة لتحضير الكريمة، اخفقي الكريمة مع الجبن والحليب في وعاء حتى تصبح سميكة
اسكبي القهوة في الأكواب، ثم ضعي الكريمة المخفوقة فوقها.
فوائد القهوة الفرنسية
صحة الجهاز العصبي
تحتوي القهوة الفرنسية على الكثير من العناصر الغذائية، والتي إذا تم استخدامها على المدى الطويل تقلل من آثار مرض باركنسون وأعراض الخرف، وذلك بسبب وجود مضادات الأكسدة التي تحميك من الأمراض العصبية الأخرى.
صحة الجهاز القلبي الوعائي
ترسب القهوة الفرنسية مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية في نظام القلب والأوعية الدموية، وتساعد هذه المعادن والمكونات الأخرى على تقوية عضلات الجهاز القلبي الوعائي وتجعل عملها مريحًا وقويًا للغاية، علاوة على أنها تعزز نمو ألياف العضلات في الجهاز وتجعله صحيًا. ومليئة بالخلايا العصبية الحيوية.
القهوة مضادة للسرطان
تحتوي القهوة الفرنسية أيضًا على ميثيل بيريدينيوم، وهو مكون قوي يحارب الخلايا السرطانية ويوفر الحماية من السرطان ويقلل من فرص النمو غير الطبيعي للخلايا.
تزيد القهوة التركيز والذاكرة
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة الفرنسية على زيادة قوة الدماغ وزيادة نسبة الأكسجين في الدماغ، مما يساعد على زيادة تركيز الإنسان. تلعب هذه العناصر الغذائية أيضًا دورًا مهمًا في زيادة الذاكرة وصفاء الذهن وتساعد أيضًا في حماية العقل من أمراض مثل مرض الزهايمر.
الآثار الجانبية للقهوة الفرنسية
يزداد وزن
كوب من القهوة السوداء العادية يحتوي على 4.7 سعرة حرارية فقط ولكن عند إضافة الحليب ومكعب السكر تصل سعراته الحرارية إلى 57 سعرة حرارية وهو فرق كبير بين الكوبين خاصة إذا كنت تشرب ثلاثة أكواب أو أكثر في اليوم مما يزيد وزن.
صعب الهضم
الحليب بشكل عام ثقيل على المعدة، وعند إضافته إلى القهوة يصبح من الصعب هضمه نتيجة اتحاد الكافيين في القهوة مع البروتين الموجود في الحليب، وهنا يصبح من الصعب على الجسم امتصاصه، خاصة بالنسبة للقهوة. أولئك الذين لديهم القولون.
يزيد تسوس الأسنان
وذلك لأن الحليب غني باللاكتوز مما يزيد من نمو البكتيريا في الفم، وعند إضافة السكر إلى القهوة مع الحليب يتفاقم تسوس الأسنان، ولكن الحل هنا بسيط ويكمن في تناول كوب من الماء بعد شرب القهوة. مع الحليب.
جذور كلمة قهوة
كلمة “قهوة” لها جذور في عدة لغات، على سبيل المثال في اليمن، عندما اكتشف نبات البن من قبل أحد أقدم المزارعين، كان يطلق عليه في هذا الوقت حبة واحدة. جلبت طرق التجارة الإسلامية القهوة إلى الشرق الأوسط، حيث أطلق الأتراك على القهوة السائلة “كهف” أطلق الهولنديون عليها اسم مشروب القهوة، حيث جلبوا القهوة السائلة إلى إنجلترا على طول طرق التجارة مع آسيا وأفريقيا. تم تداولها حتى تحت اسمها الحالي “قهوة” باللغة العربية و “قهوة” باللغة الإنجليزية.
أصل القهوة “الفرنسية” على وجه التحديد حيث عجز السفير العثماني في فرنسا (سليمان آغا) الذي أرسله السلطان محمد الخامس إلى الملك الفرنسي لويس الرابع عشر، عن شرب القهوة الثقيلة، لذلك قام بتخفيفها ببعض الحليب و السكر، لذلك اعتقد الفرنسيون أن هذه هي طريقة تحضيره. تم تداولها بين الفرنسيين مع تطور مكوناتها وانتشار العديد من النكهات المتميزة مثل القهوة الفرنسية مع الشوكولاتة أو البندق.