مكونات خلطة الشاي العراقي، طريقة تحضير شاي الكرك، طريقة تحضير الشاي بالتفاح، القرفة، وفوائد الهيل، سنتعرف عليها كلها أدناه.
مقادير خلطة الشاي العراقي
الشاي العراقي ذو الطعم الرائع والمميز، وهو من المشروبات الساخنة التقليدية في العراق، والذي يتميز بنكهته الفريدة من الهيل، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ. تركيز. أما الهيل فهو مصدر للألياف الغذائية والمعادن، ويساعد على تعزيز صحة القلب والجهاز الهضمي، ويخفض نسبة الكوليسترول.
مكونات
التل 5 حبات (الحبوب الصحيحة)
الشاي ملعقة كبيرة (مجفف).
الماء لتر
السكر حسب الرغبة
كيف تستعد
1- ضع الماء في الإبريق.
2- افتحي حبات الهيل وضعيها فوق الماء واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
3- نخفض الحرارة ونضيف الشاي ونتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
4- صفي الشاي في أكواب، أضيفي السكر حسب الرغبة وقدميه ساخناً.
طريقة تحضير شاي الكرك
مكونات
كوب وربع ماء.
ثلاث ملاعق كبيرة حليب.
ملعقتان صغيرتان من القرنفل.
– رأس ثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
عصا القرفة.
كيسان من الشاي.
كيف تستعد
1- ضعي الماء والقرفة والزنجبيل والهيل والقرنفل في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
2- ثم نضيف الشاي والسكر ونترك الخليط يغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
3- ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً لمدة دقيقتين.
4-أضيفي الحليب إلى الخليط، ثم أعيدي الإناء إلى النار وحركي المكونات حتى تغلي لمدة دقيقة.
5- قم بتصفية الشاي جيداً من خلال مصفاة، ثم قم بتوزيعه في أكواب التقديم وتقديمه.
تحضير شاي التفاح والقرفة
مكونات
نصف كوب ماء.
عشر ملاعق كبيرة من شاي إيرل جراي.
ثلاثة أكواب ونصف من عصير التفاح.
500 جرام تفاح أخضر مقطع إلى شرائح
علبة حليب مكثف محلى.
كوب وربع زبادي خالي الدسم.
400 جرام مكعبات ثلج مجروش.
كيف تستعد
1- قم بغلي الماء في قدر على الموقد، ثم غطه واتركه جانباً لمدة 10 دقائق.
2- اخلطي عصير التفاح مع الحليب المحلى وشرائح التفاح واللبن في الخلاط الكهربائي.
3- ثم أضيفي الشاي واخلطي لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط متجانس وسلس.
4- أضف الثلج واخلطه مرة أخرى لمدة دقيقتين.
5- اسكبي العصير في أكواب التقديم ثم قدميه.
فوائد الهيل
1- لعلاج الجلد
بذور الهيل ترطب البشرة.
2- مضاد للجراثيم
لطالما استخدمت بذور الهيل كعامل شفاء قوي ومضاد جيد للبكتيريا.
3- تنشيط الدورة الدموية
يساعد على رفع درجة حرارة الجسم الداخلية والخارجية. مما يؤدي إلى تنشيط الدورة الدموية.
4- تغذية البشرة
من المعروف أنه يساعد على تغذية البشرة وإعطائها تأثير مهدئ.
5- فتح الشهية
أضف القليل من الهيل ومسحوق الكاري أو امضغ بعض البذور لفتح شهيتك.
6- لعلاج الصداع
أضف بذور الهيل إلى كوب من الشاي وسيختفي الصداع في وقت قصير.
7- تغيير رائحة الفم
امضغ بذور الهيل فهي تعمل على تغيير رائحة الفم الكريهة.
8- التخلص من السموم من الجسم
غني بالمعادن والفيتامينات مثل فيتامين أ، ب، ج، النياسين، الريبوفلافين، إلخ. يساعد على التخلص من السموم في الجسم. والتخلص من اليوريا الزائدة والكالسيوم والسموم الأخرى. لذلك فهو جيد جدا ومفيد لصحتك.
9- ارتفاع ضغط الدم
مفيد جدًا لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، فقد حان الوقت لتناول بذور الهيل بشكل منتظم. لأن التوابل لها القدرة على تنشيط الدورة الدموية في الرئتين. هذا يساعد على خفض ضغط الدم.
10- مضاد للبكتيريا
أظهرت دراسة مختلفة أن بذور الهيل لها خصائص مضادة للأورام ومضادة للبكتيريا. من المعروف أنه غني بمضادات الأكسدة.
11- تحسين التمثيل الغذائي
كما أنه يحسن التمثيل الغذائي في الجسم. وتقوية المناعة.
12- مدر للبول
يحتوي الهيل على نسبة من مواد إزالة السموم المدرة للبول. يساعد على تنظيف المسالك البولية والمثانة والكلى والتخلص من الأملاح والماء الزائد والسموم. ومقاومة الالتهابات.
13- علاج الاكتئاب
يحتوي على مضادات الاكتئاب. أثبت الطب الهندي أن الشاي وسيلة لمحاربة الاكتئاب.
14- صحة الفم والأسنان
بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة. يتم استخدامه لعلاج تقرحات الفم
15- يستخدم للبرودة
يساعد في منع وتخفيف أعراض البرد والإنفلونزا. كما أنها تستخدم في علاج القصبات الهوائية.
16- السرطان
تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنه يساعد في قتل بعض أنواع السرطان.
17- ضغط الدم
وهو مدر للبول وغني بالألياف. بذور الهيل تقلل من ضغط الدم.
18- جلطات الدم
يمنع حدوث جلطات دموية خطيرة عن طريق منع تراكم الصفائح الدموية والتصاق جدران الشرايين.
19- مضادات الأكسدة
يحتوي على العديد من الفيتامينات والمغذيات النباتية والزيوت الأساسية التي تعمل كمضادات للأكسدة ومضادة للشيخوخة.
20- الهضم
يرتبط استخدام بذور الهيل والزنجبيل بعلاج مشاكل الجهاز الهضمي. كما أنه يستخدم لمقاومة الغثيان، والحموضة، والانتفاخ، والحرقان، والغازات، وفقدان الشهية والإمساك.