مواصفات عسل الموالح بالتفصيل مع بيان أهميته. عسل الموالح من أشهر أنواع العسل المستخدم في الوقت الحاضر. لمزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع، اتبع الأسطر التالية.
مواصفات عسل الموالح
عسل الموالح من أعلى أنواع العسل لاحتوائه على الحديد ولونه عنبر فاتح.
يتميز عسل الموالح برائحته النفاذة كرائحة أزهار أشجار الحمضيات.
عسل الحمضيات غني بالسكروز.
عسل نحل الموالح هو صيف العسل المصري لأنه ثاني أشهر عسل في مصر بعد عسل البرسيم المصري.
– يتميز عسل الموالح المصري بالطعم الشهي الذي يجمعه النحل من أزهار أشجار البرتقال بأنواعها والليمون والجريب فروت واليوسفي. تبدأ فترة ازدهار الحمضيات في مصر من منتصف مارس إلى منتصف أبريل من كل عام.
يتميز هذا العسل بكثافته الخفيفة، ولونه الذهبي الفاتح، ورائحته الزكية، وهي قريبة من رائحة الليمون أو البرتقال، ويبدأ إنتاج هذا العسل من مارس حتى أبريل من كل عام.
يتميز عسل الموالح باحتوائه على مجموعة كبيرة من المعادن والفيتامينات والزيوت الطيارة والأحماض الأمينية العضوية. غني بالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، بالإضافة إلى البروتينات ومضادات الأكسدة الفعالة.
كما أنه يحتوي على بعض السكريات البسيطة والفيتامينات المختلفة مثل فيتامين أ، ب المركب، ج ومكونات أخرى تجعله غذاء مفيد لجسم الإنسان وخاصة الأطفال.
الفوائد الصحية لعسل الحمضيات
يعالج بعض مشاكل الجلد المختلفة. يساعد في علاج الكلف والبقع الداكنة على الوجه، ويحسن نسيج البشرة، ويزيد من نعومتها ويمنع التشققات. ينقي الدم من السموم ويزيل الفضلات المتراكمة بالجسم في الجهاز الهضمي، لذلك يعالج مشاكل الأمعاء ويمنع الإمساك وينشط حركة الأمعاء. كما يعالج الحموضة ويطرد الغازات ويوقف المغص المعوي عند الأطفال.
ينشط عمل الكلى والمثانة، ويطرد الرواسب والحصى منها، ويفككها ويخرجها عن طريق البول، كما يمنع تكرار الالتهابات في الجهاز البولي. ينشط الذاكرة ويساعد على التركيز، لذا فهو الخيار الأمثل لعلاج مرض الزهايمر عند كبار السن. يمنع الشعور بالإرهاق والضعف العام، حيث أنه منشط للجسم يمنحه حيوية ونشا دائمين.
يحفز إنتاج خلايا الدم الحمراء ويزيد نسبة الهيموجلوبين في الدم مما يجعله علاج فعال لمشكلة فقر الدم لدى البالغين والأطفال. يقوي صحة العظام ويحمي كبار السن والنساء وخاصة من هشاشة العظام.
يعمل على تسريع نمو الأسنان عند الأطفال الصغار ومنعها من التكسر السريع. يعالج مشكلة الأرق الليلي وانقطاع النوم الذي يعاني منه الكثيرون.
يقلل من ارتفاع ضغط الدم ويساعد على توسيع الشرايين الضيقة وبالتالي حماية القلب من السكتات الدماغية المفاجئة. يساعد في تسريع الشفاء من معظم نزلات البرد والإنفلونزا ونزلات البرد، ويوقف السعال، ويطرد احتقان الجهاز التنفسي والبلغم في الحلق، ويشفي اللوزتين من الالتهابات المتكررة في الشتاء. ينظف الفم من التهابات اللثة إذا تم استخدامه كغسول وشطف منتظم.
يعالج بعض مشاكل البشرة إذا تم استخدامه كدهن للوجه، حيث يساعد في علاج الكلف والبقع الداكنة على الوجه لأنه يحسن نسيج البشرة ويزيد من نعومة البشرة ويمنع التشققات.
– ينظف الدم من السموم ويزيل فضلات الجسم المتراكمة في الجهاز الهضمي، لذلك يعالج مشاكل الأمعاء ويمنع الإمساك ويحفز حركة الأمعاء، كما يعالج الحموضة ويطرد الغازات ويوقف الانزعاج المعوي عند الأطفال.
– ينشط عمل الكلى والمثانة ويطردها من الرواسب ويفصل بينها وبين الحصى ويخرجها عن طريق البول ويمنع تكرار الالتهابات في الجهاز البولي.
إنه يحفز الذاكرة ويساعد على التركيز، لذا فهو الخيار الأمثل لعلاج مرض الزهايمر لدى كبار السن.
يمنع الشعور بالإرهاق والضعف العام، لأنه منشط للجسم ويعطي حيوية ونشا دائمين.
يساعد هذا العسل على تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء وزيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم مما يجعله علاجًا فعالًا لمشكلة فقر الدم لدى البالغين والأطفال.
يقوي صحة العظام ويحمي كبار السن والنساء خاصة من هشاشة العظام، ويسرع نمو الأسنان عند الأطفال الصغار ويمنعهم من الانهيار السريع.
يعالج مشكلة الأرق الليلي وانقطاع النوم الذي يعاني منه الكثيرون، لأنه عصب مهدئ ومسكن للجسم العام، مما يساعد على تهدئة العضلات والعصبية.
يخفض ضغط الدم المرتفع ويساعد على توسيع الشرايين الضيقة وبالتالي حماية القلب من السكتات الدماغية المفاجئة.
يساعد في تسريع الشفاء من معظم نزلات البرد والإنفلونزا ونزلات البرد. كما يوقف السعال ويطرد احتقان الجهاز التنفسي والبلغم في الحلق ويشفي اللوزتين من الالتهابات المتكررة في الشتاء.
أنواع الحمضيات
– تمر هندي
يستخدم في الطبخ ويضاف للسلطات والحلويات. كما أنه فعال في علاج نزلات البرد والأنفلونزا والتهاب الحلق.
الماوردي
هو نوع من البرتقال ويتميز بلونه الأحمر ويعرف بدم الزغلول. اللون الأحمر يرجع إلى الأنثوسيانين. كليمنتينا هو نوع من الحمضيات يتميز بصغر حجمه وأقل حمضية من البرتقال.
– جريب فروت
وهي من أفضل أنواع الحمضيات. وهي فاكهة مفيدة لمرضى السكر لأنها تساعد في ضبط مستوى السكر في الدم وزيادة حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد.
البرتقالي
وهي أشهر أنواع الحمضيات. غني بفيتامين ج بالإضافة إلى 60 مركب فلافونويد. يوصى بتناوله كمكمل غذائي. كما يعتبر غذاء يحتوي على أكثر من 170 مركب نباتي. يوصى بتناوله كعلاج لبعض الأمراض السرطانية.
البولي
تتميز بحجمها الكبير، وهي من الفاكهة ذات الطعم المنعش، وتوصف بأنها تستخدم في الحميات الغذائية لقدرتها على حرق الدهون.
ليمون
إنها واحدة من ثمار الحمضيات عالية الحموضة. يساعد الليمون على تنقية السموم من الكبد ويعمل كمدر للبول. كما أنه يحتوي على نسبة من المغنيسيوم والبوتاسيوم اللذين يغذيان أنسجة المخ. يستخدم عصير الليمون أيضًا لعلاج القلق والتوتر. كما أنها تعتبر من المواد الغنية بمضادات الأكسدة التي تقي من الإصابة بالسرطان.
أعراض جانبية أخرى
يمكن أن يسبب عسل الحمضيات أيضًا ضربات قلب غير طبيعية، وعدم وضوح الرؤية، والنعاس، والإسهال، والتعب والحمى، ويمكن أن يزيد أيضًا من خطر النزيف.
يجب تناول العسل باعتدال لأنه غني بـ “الفركتوز” (حوالي 53 بالمائة)، حيث تحتوي ملعقة صغيرة من العسل على حوالي 4 جرام من الفركتوز، مما يعني أنه يمكن أن يؤدي إلى تفاقم مقاومة الأنسولين، لذا تأكد من استهلاك أقل من 25 جرامًا. من الفركتوز يوميًا لتجنب أي مضاعفات.