نسبة الكربوهيدرات في المشمش، الفوائد الصحية للمشمش، مخاطر ومحاذير تناول المشمش، طرق استخدام فاكهة المشمش، والفوائد الصحية للمشمش المجفف، نتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقالة التالية.
نسبة الكربوهيدرات في المشمش
نسبة الكربوهيدرات في 100 جرام من المشمش 11.12 جرام، والمشمش يحتوي على قيمة غذائية عالية، لذلك كل 100 جرام من المشمش تحتوي على – 48 سعر حراري.
1.4 جرام من البروتين.
0.39 جرام من الدهون
13 مجم كالسيوم.
0.39 مجم من الحديد.
1 مجم صوديوم.
10 ملغ من فيتامين سي.
1926 وحدة دولية من فيتامين أ.
0.03 مجم ثيامين.
0.04 مجم ريبوفلافين.
0.6 ملغ من النياسين.
0.24 مجم من حمض البانتوثنيك.
0.05 مجم من فيتامين ب 6.
9 ميكروجرام من حمض الفوليك.
– 2.8 ملغ من الكولين النهائي.
089 ملغ من فيتامين هـ
3.3 ميكروغرام من فيتامين ك.
10 مجم مغنيسيوم.
23 مجم من الفوسفور.
259 مجم من البوتاسيوم.
1 مجم صوديوم.
0.2 ملجم من الزنك.
0.08 مجم من النحاس.
0.08 مجم من المنجنيز.
0.1 ميكروغرام من السيلينيوم
الفوائد الصحية للمشمش
1. يعالج الإمساك
المشمش غني بالألياف ومفيد لحركات الأمعاء السلسة. ينصح الأشخاص الذين يعانون من الإمساك بتناول المشمش بسبب خصائصه الملينة. يحفز محتوى الألياف في المشمش عصارة المعدة والجهاز الهضمي التي تساعد في امتصاص العناصر الغذائية، وفي تكسير الطعام، مما يسهل عملية المعالجة.
2. يحسن صحة القلب
يساعد في تقليل الكوليسترول مما يحافظ على صحة قلبك. يزيد المشمش من الكوليسترول الجيد (HDL) ويقلل من الكوليسترول السيئ (LDL). كما تحتوي الفاكهة على البوتاسيوم.
3. يعزز صحة العظام
تحتوي الفاكهة الصغيرة على كميات كبيرة من الكالسيوم والحديد والنحاس والمنغنيز والفوسفور، والتي تعتبر ضرورية لنمو العظام. إن تناول هذه الفاكهة يوميًا بطريقة محكمة سيمنع هشاشة العظام، ويعزز نمو العظام الصحي، ويمنع الأمراض المرتبطة بالعمر.
4. يعزز التمثيل الغذائي
يساعد المشمش في الحفاظ على مستويات السوائل في الجسم، حيث يحتوي على معادن حيوية مثل البوتاسيوم والصوديوم. تحافظ هذه المعادن على توازن السوائل في الجسم، وتوزع الطاقة إلى أجزاء مختلفة من الأعضاء والعضلات، وتحسن أيضًا عملية التمثيل الغذائي.
5. يمنع السرطان
يحتوي المشمش على الكاروتينات ومركبات أخرى مضادة للأكسدة تساعد في الوقاية من السرطان. هذه المواد المضادة للأكسدة تمنع الضرر من دخول الجسم وتدمر الخلايا السرطانية.
6. فقدان الوزن
المشمش منخفض السعرات الحرارية مفيد لنظامك الغذائي وفقدان الوزن. الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في المشمش ستبقي معدتك ممتلئة لفترة أطول وتجعلك تشعر بالشبع، وبالتالي تساعد في إنقاص الوزن.
7. علاج الحمى
يمكن للأشخاص الذين يعانون من الحمى تناول عصير المشمش لاحتوائه على جميع المعادن والفيتامينات الأساسية التي تساعد في إزالة السموم من الأعضاء المختلفة. يمكن لخصائص المشمش المهدئة والمضادة للالتهابات أن تقلل الالتهاب وتخفيف الحمى.
8. يزيد من عدد خلايا الدم الحمراء
المشمش غني بالحديد الذي يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء مما يمنع فقر الدم.
9. يحسن البصر
يمكن أن يساعد تناول المشمش بانتظام في تحسين بصرك، نظرًا لوجود فيتامين أ في الفاكهة، كما أنه يساعد على منع فقدان البصر المرتبط بالعمر.
10. يرطب الجسم
يساعد في الحفاظ على مستوى السوائل في الجسم ويحافظ على ترطيب الجسم.
عيوب وتحذيرات تناول المشمش
على الرغم من فوائد المشمش، قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من المشمش المجفف، ويمكن أن يؤدي الكبريت الموجود في معظم الأطعمة المجففة إلى حدوث نوبة ربو. ومن الجدير بالذكر أنه يجب تجنب تناول بذور المشمش. لأنه يمكن أن يسبب تسمم السيانيد لدى بعض الناس.
كيفية استخدام فاكهة المشمش
– عصير مشمش
يمكن خلط المشمش مع السكر والماء في الخلاط الكهربائي للحصول على عصير المشمش. هذا العصير غني بالفيتامينات والألياف وقليل السعرات الحرارية.
قمر الدين من المشمش
يمكن صنع قمر الدين من المشمش بعد عصره وتجفيفه على شكل رقائق ومصنوع من المشمش.
شراء وحفظ المشمش المجفف
عند شراء المشمش المجفف، تأكد من قراءة التعليمات الموجودة على العبوة حتى لا يحتوي المشمش المجفف على أي سكر مضاف. يمكنك أيضًا تجفيف المشمش بنفسك في المنزل عن طريق وضعه في الفرن على درجة حرارة منخفضة جدًا أو تعريضه للشمس. غالبًا ما تتمتع الفواكه المجففة بفترة صلاحية طويلة لأنها لا تحتوي على بكتيريا، ولكن إذا كنت تريد الاحتفاظ بالمشمش المجفف لفترة طويلة جدًا، فضعها في وعاء مغلق في الجزء العلوي من الثلاجة.
الفوائد الصحية للمشمش المجفف
على الرغم من أن المشمش يفقد تقريبًا كل فيتامين سي وبعض العناصر الغذائية الأخرى، إلا أنه يعد مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ ومصدرًا جيدًا للبوتاسيوم أثناء عملية التجفيف.
المشمش المجفف غني بالحديد، والذي بدوره يساعد في علاج فقر الدم والوقاية منه، إلى جانب الحديد، يحتوي المشمش المجفف على النحاس، مما يعزز امتصاص الحديد في الجسم، لذا فإن إدخال المشمش المجفف في نظامك الغذائي سيساعد في هذه العملية. من إنتاج الهيموجلوبين الضروري للجميع، وخاصة النساء، خلال الدورة الشهرية.
يساعد في علاج الإمساك، حيث يحتوي المشمش المجفف على البكتين، وهو ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء، مما يساهم في علاج الإمساك. احصل على مستويات جيدة من الماء في الجسم.