هل يمنع التمر امتصاص الحديد، وفوائد التمر لعلاج فقر الدم، وما هي الكمية المناسبة من التمر التي يجب تناولها لعلاج فقر الدم المشروبات التي تقلل من امتصاص الحديد والأطعمة التي تقلل من امتصاص الحديد، نتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقالة القادمة.
هل التمر يمنع امتصاص الحديد
لا يمنع التمر امتصاص الحديد بل على العكس فهو يزيد من نسبة الحديد في الدم حيث أثبت البحث العلمي أن
يفيد التمر في علاج فقر الدم، ليس فقط لاحتوائه على نسبة كبيرة من الحديد، مما يزيد من خلايا الدم الحمراء، ولكن أيضًا لاحتوائه على حمض الفوليك، مما يزيد من كفاءة الحديد في تصنيع الهيموجلوبين، والبوتاسيوم، وهو يحتاج الجسم إلى امتصاص الحديد.
للتمور تأثير إيجابي على مستوى الهيموجلوبين في الدم، وعدد خلايا الدم الحمراء، وعدد الصفائح الدموية. لاحظت هذه الدراسة الأثر الإيجابي للتمور في حالات فقر الدم، ولكن هناك حاجة لمزيد من الدراسات لإثبات ذلك
شاركت مجموعة عشوائية من المصابين بفقر الدم في دراسة سريرية لتوضيح تأثير التمر المنقوع في الحليب لفقر الدم على مستويات الهيموجلوبين في الدم، وسجلت النتائج زيادة معنوية في مستوى الهيموجلوبين.
فوائد التمر لعلاج فقر الدم
يعتبر التمر من أنسب الأطعمة الغذائية المفيدة لوظائف الدم في الجسم بشكل عام، حيث يعمل على
1. التمر ينظم عمل الهرمونات في الدم.
2. التمر يساهم في إزالة التعب بشكل عام.
3. يساعد التمر في علاج فقر الدم، لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
4. من فوائد التمر لعلاج فقر الدم أنه يساهم بشكل فعال في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وذلك لاحتوائه على حمض الفوليك مما يزيد من كفاءة عمل الحديد.
من الجسم.
5. التمر يخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
6. التمر يساهم في الحفاظ على تدفق الدم بشكل طبيعي.
7. من فوائد التمر لفقر الدم أنه يساهم في حماية شرايين وأوردة القلب من التصلب.
8. يساعد التمر على تعزيز امتصاص الحديد. يحتوي التمر على نسبة عالية من البوتاسيوم.
9. من مزايا التمر لفقر الدم أنه يساعد الجسم على تجنب تناول السكر الزائد في الجسم.
10. التمر يعزز الدورة الدموية بشكل عام.
11. يساهم التمر في تنشيط جهاز المناعة في الجسم ضد الأمراض المختلفة.
ما هي كمية التمر المناسبة التي يجب تناولها لعلاج فقر الدم
على الرغم من الفوائد الصحية المختلفة للتمور وخاصة في علاج فقر الدم، إلا أنه لا ينبغي الإفراط في تناولها للاستفادة من العديد من خصائصها المميزة، لذلك يُنصح بعدم الإفراط في تناولها بشكل عام، ولكن لا بد من تناول 3 حبات فقط في اليوم، ليس أكثر.
المشروبات التي تقلل من امتصاص الحديد
1- الكركم
لا يقتصر دور الكركم على تقليل امتصاص الحديد في الجسم فحسب، بل يساعد أيضًا على طرد الحديد من الجسم في وقت قصير، فضلاً عن عدم وجود العديد من الآثار الجانبية، وذلك لاحتواء الكركم على مضادات الأكسدة التي لها دور كبير في الحماية من الإجهاد التأكسدي الناتج عن لزيادة الحديد في الجسم. .
2- شاي أخضر
يلعب الشاي الأخضر دورًا مهمًا في طرد الحديد من الجسم، وذلك بفضل غناه بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي تدخل الخلية مسببة الإجهاد، مما يمنع جسم المريض من الوصول إلى مخاطر المضاعفات الصحية.
3- شوك الحليب
يعتبر شوك الحليب، أو المريمية، من الأعشاب المشهورة في بعض الدول العربية، لما له من فوائد للجسم، خاصة في الوقاية من أمراض الكبد، مما يفيد مريض تصبغ الأوعية الدموية لمنع حدوث مضاعفات.
4- الخاتم
تحتوي الحلبة على عنصر السيلينيوم وهو من العناصر الأساسية المفيدة في تنظيم مستويات الحديد في الدم، لذا احرصي على شرب الحلبة بانتظام، ويمكنك الحصول على السيلينيوم من الأعشاب الطبيعية، من خلال النعناع والبابونج والبقدونس.
5- الريحان
يفيد الريحان في تقليل الحديد في الجسم، لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم، تصل إلى 177 ملليغرام / 100 جرام، كما أن ارتفاع مستويات الكالسيوم يمنع امتصاص الحديد في الأطعمة.
الأطعمة التي تقلل من امتصاص الحديد
1- الأطعمة التي تحتوي على حمض الفايتك
يوجد حمض الفيتيك في الأطعمة مثل الحبوب الكاملة وفول الصويا والمكسرات والبقوليات. حتى كمية صغيرة من الفيتك يمكن أن تقلل بشكل كبير من امتصاص الحديد في الجسم. في إحدى الدراسات التي أجراها علماء من شركة Unilever Research فلاردينجن، فإن 2 مجم من حمض الفيتيك في الأطعمة تمنع امتصاص الحديد بنسبة 18٪ عند إضافته إلى الطعام. ومع ذلك، يمكن مواجهة التأثير السلبي للفيتيك عن طريق تناول الأطعمة التي تعزز امتصاص الحديد غير الهيم، مثل فيتامين سي أو اللحوم.
2- الأطعمة الغنية بالكالسيوم
الكالسيوم معدن أساسي لصحة العظام، ومع ذلك تشير بعض الأدلة إلى أنه يعيق امتصاص الحديد، بغض النظر عما إذا كان مصدره منتج ألبان أو مكمل كالسيوم. أظهرت دراسة من جامعة جوتنبرج أن 165 مجم من الكالسيوم من الحليب أو الجبن أو المكملات الغذائية قللت من امتصاص الحديد بحوالي 50-65٪. وبالتالي، لتحقيق أقصى قدر من الامتصاص، يجب عدم تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم مع وجبات تحتوي على معظم الحديد. غذاء. في حالة المكملات، يجب تناول مكملات الكالسيوم والحديد في أوقات مختلفة من اليوم.
3- الأطعمة التي تحتوي على مادة البوليفينول
توجد مادة البوليفينول بكميات متفاوتة في الأطعمة والمشروبات ذات الأصل النباتي، بما في ذلك الخضروات والفواكه وبعض الحبوب والبقوليات والشاي والقهوة. البرتقال والتفاح والفراولة وغيرها غنية بالبوليفينول، والتي ثبت أنها تمنع امتصاص الحديد غير الهيم. في إحدى الدراسات التي أجراها علماء من شركة Unilever Research فلاردينجن، فإن تناول الفاكهة بعد الأكل يقلل من امتصاص الحديد بنسبة 60-70٪.