هل شرب الحليب يضر الكلى، والأطعمة الممنوعة على مرضى الكلى، والأطعمة المفيدة لمرضى الكلى، ونصائح لمرضى الكلى، نتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
هل شرب الحليب يضر الكلى
نعم، الحليب يضر بصحة الكلى. بغض النظر عن الفوائد المعروفة للحليب ومنتجات الألبان التي تفيد الجسم، كما نعلم، تحتوي منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي على مستويات عالية من الكالسيوم، وينصح أطباء الكلى مرضاهم بتقليل تناول منتجات الألبان لأنها تسبب زيادة في الكالسيوم. مستوى الكالسيوم في البول، وبالتالي الإصابة بحصوات الكلى، ويحذر أطباء القلب من الزبدة لأنها غنية بالدهون المشبعة، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويمكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون.
الأطعمة المحظورة على مرضى الكلى
1. الجوز
لا تعتبر المكسرات نظامًا غذائيًا مناسبًا لمن يعانون من أمراض الكلى، حيث تحتوي على فئة من المعادن تسمى الأكسالات، والتي توجد في أكثر أنواع حصوات الكلى شيوعًا. لذلك، يجب على الأشخاص الذين عانوا سابقًا من حصوات الكلى تجنب جميع أنواع المكسرات. بالنسبة للأشخاص الأصحاء، من المهم الاعتدال في تناول الوجبات الغذائية المحتوية على الأكسالات، مثل السبانخ والبنجر ورقائق البطاطس المقلية ورقائق النخالة، لضمان التوازن في نظامهم الغذائي.
2. الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على جرعة عالية من البوتاسيوم الذي يتحكم في توازن السوائل والكهارل ومستوى الأس الهيدروجيني. تعتمد الكلى على التوازن الصحيح بين البوتاسيوم والصوديوم لأداء وظيفتها بشكل صحيح، وتؤدي زيادة أي منهما إلى حدوث مشكلة. يصاب مرضى الكلى بفرط بوتاسيوم الدم، أو فرط البوتاسيوم في الدم، وغالبًا ما يسبب الغثيان والضعف وتنميل الأطراف وبطء معدل ضربات القلب. لحسن الحظ، لا داعي للقلق بشأن الأفوكادو أو البوتاسيوم إذا لم يكن لديك مرض في الكلى، في حين أن معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي من البوتاسيوم في نظامهم الغذائي اليومي على أي حال.
3. الكافيين
تشير الدراسات إلى أن استهلاك الكافيين على المدى الطويل يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أمراض الكلى المزمنة وزيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى. الكافيين مدر للبول خفيف، ويجب تناول الكافيين باعتدال حتى لا يؤثر على قدرة الكلى على امتصاص الماء بكميات معقولة ويسبب اضطرابًا في وظائفها. كما يعمل الكافيين على تحفيز تدفق الدم وبالتالي زيادة ضغط الدم، لذلك يجب الحرص باعتدال في تناول القهوة والمشروبات الغازية، ويفضل عدم شرب مشروبات الطاقة.
4. ملح
يعمل الصوديوم مع البوتاسيوم للحفاظ على توازن السوائل في جسم الإنسان، وهو أمر ضروري لضمان حسن سير الكلى. لكن الكثير من الناس يحصلون على الكثير من الصوديوم في الوجبات الغذائية. بالإضافة إلى ملح الطعام، تحتوي العديد من المنتجات المصنعة مسبقًا على صوديوم أكثر مما كان متوقعًا، كما أن الكثير من الصوديوم يتسبب في احتباس الكلى للماء من أجل تخفيف الملح في مجرى الدم، مما يضع عبئًا لا داعي له عليها.
أغذية مفيدة لمرضى الكلى
1. الملفوف
تساعد هذه الخضروات الصليبية على تكسير الجذور الحرة قبل أن تسبب ضررًا لجسمك. الملفوف غني بفيتامين K وفيتامين C والألياف وهو أيضًا مصدر جيد لفيتامين B6 وحمض الفوليك. كما أن انخفاض كمية البوتاسيوم في اللفت يجعلها إضافة معقولة إلى نظام غذائي صديق للكلى.
2. فلفل أحمر
من المعروف أن الفلفل الأحمر من الخضروات المثالية الصديقة للكلى نظرًا لانخفاض محتواها من البوتاسيوم. يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم إلى صعوبة القضاء عليه، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض الكلى المزمنة. يحتوي الفلفل الأحمر على مضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين سي وأ، وب 6 وعناصر غذائية أخرى مثل حمض الفوليك، والألياف الضرورية لصحة الكلى، يمكنك الحصول على الفلفل الأحمر عن طريق إضافته إلى السلطات.
3. الثوم
تساعد هذه العشبة في تعزيز صحة الكلى بسبب خصائصها المدرة للبول. تساعد مدرات البول على التخلص من الصوديوم والماء الزائد من الجسم عن طريق إجبار كليتيك على طرد الصوديوم عن طريق التبول. قد يحمي الثوم كليتيك من الآثار الضارة المحتملة للمعادن الثقيلة مثل الرصاص. تمتلك هذه التوابل أيضًا القدرة على تقليل الالتهاب ومكافحة العدوى وتطهير الجسم وخفض الكوليسترول والعمل كمضاد حيوي طبيعي.
4. القرنبيط
تعتبر الخضروات الصليبية الأخرى إضافة ممتازة إلى نظامك الغذائي الصديق للكلى، وهي غنية بحمض الفوليك والألياف، وتنظف الكلى وتقويها. القرنبيط نبات منخفض البوتاسيوم ويمكن أن يستهلكه الأشخاص المصابون بأمراض الكلى المزمنة.
نصائح لمرضى الكلى
الامتناع عن تناول الفاكهة المجففة بأنواعها.
الابتعاد عن الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم مثل الموز والخوخ والكرز والمشمش.
الابتعاد عن الخضار الورقية الخضراء التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والبوتاسيوم، مثل السبانخ والملوخية والبقدونس والسلق والبطاطس.
تجنب تناول المقالي بأنواعها.
تجنب تناول المكسرات والبقوليات.
قم بتغيير الماء المغلي عدة مرات لتقليل كمية البوتاسيوم والصوديوم قدر الإمكان.
لا تضيف ملح الطعام أثناء الطهي مع مراعاة عدم استخدام الأطعمة المملحة والمخللة.
الابتعاد عن الأجبان واللحوم المصنعة لاحتوائها على كميات كبيرة من الملح.
مراقبة مستوى البوتاسيوم، لأن هذا المستوى قد ينخفض مع استمرار غسيل الكلى.