طريقة عمل قهوة دالغونا، وما هي قهوة دالغونا ، وكيفية صنع قهوة دالغونا بدون حليب، وكيفية صنع قهوة دالغونا بالكراميل، فوائد قهوة دالغونا، نتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقالة التالية.
طريقة عمل دالغونا للقهوة
المكونات
القهوة الطازجة.
كوب حليب بارد.
سكر وماء.
كيف تستعد
أولاً سيتعين علينا تحضير الرغوة التي توضع فوق الحليب باتباع الخطوات التالية
1. صب كمية صغيرة من القهوة الطازجة في كوب.
2. أضيفي للقهوة ملعقتين كبيرتين من السكر وقليل من الماء وقلبيها جيداً، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب البارد واخلطيها جيداً.
3. بهذه الطريقة نحصل على رغوة
ثانياً تحضير قهوة الدالغونا
1. صب الرغوة السابقة في كوب من الحليب البارد واخلطها قليلاً.
2. بهذه الطريقة سنحصل على قهوة دالغونا.
ما هي قهوة دالغونا
هذه القهوة مشهورة في الأسواق الشعبية لكوريا الجنوبية، وسميت على اسم حلوى الإسفنج Dalgona، بسبب شكلها الإسفنجي وطعمها المماثل لها، ولإعداد هذه القهوة في المنزل، تحتاج فقط 5 دقائق من الوقت فهو سهل التنفيذ وسيتطلب منك فقط القليل من المكونات التي تجدها في المطبخ.
كيفية صنع قهوة دالغونا بدون حليب
المكونات
قهوة فورية.
– سكر.
ماء ساخن.
مضرب يدوي (أو خفاقة أو ملعقة).
بديل حليب اللوز.
كيف تستعد
1. قم بقياس كميات متساوية من القهوة سريعة التحضير والسكر والماء الساخن، ابدأ بملعقتين كبيرتين لكل منهما، ثم اسكب المكونات في وعاء.
2. يجب أن يكون الماء ساخنًا أو مغليًا لمساعدة القهوة والسكر على الذوبان. يمكن استخدام حليب اللوز كبديل للحليب.
3. يجب عدم استخدام أقل من 1 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الماء بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من السكر، فلن يكون هناك سائل كافٍ للخفق.
طريقة عمل قهوة دالغونا بالكراميل
المكونات
حلوى دالغونا
3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) سكر.
نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكربونات صودا
قهوة الكراميل
1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) قهوة سريعة التحضير.
1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) من السكر.
1 ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ساخن.
2 ملاعق كبيرة (25 جم) صلصة كراميل.
كوب (250 مل) حليب.
صوص كراميل للتزيين.
– مكعب ثلج.
كيف تستعد
1. ضعي السكر في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واتركيها حتى تذوب وتتحول إلى اللون الذهبي.
2. أضيفي بيكربونات الصودا وقلبي بسرعة حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط رغويًا.
3. نرفع السكر عن النار، ثم نسكبه على ورق زبدة ونتركه جانباً لمدة خمس دقائق حتى يبرد.
4. نضع القهوة والسكر والماء في وعاء ونخفق بخلاط يدوي صغير أو خلاط كهربائي حتى يصبح قوام المكونات كريمي.
5. أضيفي صلصة الكراميل ببطء واخفقي حتى تمتزج جيداً.
6. تزيين كوب التقديم من الداخل بصلصة الكراميل، ثم ضعي مكعبات الثلج والحليب.
7. ضعي كريمة القهوة على الوجه، ثم حركيها برفق، وقدميها باردة.
8. كسر الدالغونا، وتزيين الكوب من الأعلى، وتقديم القهوة الباردة.
فوائد قهوة دالغونا
1. تعزيز التمثيل الغذائي
التمثيل الغذائي، العملية التي يستخدم بها جسمك الطعام لتوليد الطاقة. كلما زاد معدل الأيض لديك، زادت السعرات الحرارية التي تحرقها. تحتوي قهوة Dalgona الباردة على مادة الكافيين، والتي ثبت أنها تزيد من معدل الأيض أثناء الراحة بنسبة تصل إلى 11٪. يحتوي البرد على مادة الكافيين، والتي ثبت أنها تزيد من معدل الأيض أثناء الراحة بنسبة تصل إلى 11٪.
2. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
أمراض القلب مصطلح عام للعديد من الحالات التي يمكن أن تؤثر على قلبك، بما في ذلك مرض الشريان التاجي والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. إنه السبب الأول للوفاة في جميع أنحاء العالم. تحتوي قهوة Dalgona الباردة على مركبات قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك بما في ذلك الكافيين والمركبات الفينولية والمغنيسيوم والتريغونيلين والكينيدين والقشور، وهي تزيد من حساسية الأنسولين وتثبت نسبة السكر في الدم وتخفض ضغط الدم.
3. يساعدك على العيش لفترة أطول
يقلل شرب قهوة دالغونا الباردة من خطر الوفاة بشكل عام، وكذلك الوفاة من أسباب خاصة بأمراض معينة، حيث وجدت دراسة طويلة الأمد على 229119 رجلاً و 173141 امرأة تتراوح أعمارهم بين 50 و 71 عامًا أنه كلما زاد عدد الأشخاص الذين شربوا القهوة، تم تقليل مخاطر الوفاة من أمراض القلب وأمراض الجهاز التنفسي والسكتة الدماغية والإصابات والحوادث ومرض السكري والالتهابات.